青豆變黃還能吃嗎1沒有蛻變的話不妨吃。

假如家里的青豆展示了發黃情景，大都與寄存功夫有確定聯系，由于功夫一長青豆在光合效率的前提下，就會展示發黃、長芽等情景，而這都是平常局面，并不會天生迫害因素，所以青豆變黃沒有蛻變是不妨吃的，且青豆中含有充分的維他命、氨基酸酸、卵白質、礦物資以及微量元素等養分因素，人體過量食用可彌補凡是所需，對自己安康有確定長處。

青豆放久了發酸還能吃嗎2不宜食用。

假如青豆寄存功夫過長，展示了發酸情景，那么是不宜連接食用的，由于此時的青豆仍舊生長了洪量的細菌等無益物資，食用后會積聚體內毒素，倒霉于自己安康，常伴有腹痛、瀉肚等胃不快癥候，且青豆寄存功夫一長養分因素也會有所流逝，在口感和養分價格上都有所低沉。

還好嗎確定青豆壞沒壞31、用手捏不妨將取一顆青豆安置在手上，用微弱的力度捏青豆，假如比擬堅忍，那么青豆沒有壞，假如青豆有鮮明的軟化，以至清流等情景，那么表明青豆壞了。

2、用鼻子聞也可靠近青豆去聞滋味，假如有一股發酸、陳腐等異味，那么表明青豆仍舊蛻變了，假如惟有一股淺淺的芳香味，那么青豆沒有題目。

3、用眼睛看也可從表面上徑直確定青豆有無蛻變情景，假如青豆表面為蔥綠色，沒有其余異樣，那么表明青豆是好的，假如青豆外殼上有白點、黑點等霉變情景，那么表明青豆仍舊蛻變。

注：普遍倡導將陳腐青豆，用保鮮袋密封寄存在冰箱中，不妨生存1-2周。

青豆用不必過水4最佳過水。

青豆最佳是過水，由于青豆屬于豆類菜蔬，個中含有確定量的皂角和植被凝固素，沒有實足煮熟的話，大概會對自己安康倒霉，常伴有腹痛、瀉肚等胃不快情景，重要者再有大概食品酸中毒，而焯水不妨使青豆充溢煮熟，口感上也比擬軟糯、Q彈，固然，焯水的功夫需控制，普遍倡導在3-5秒鐘安排。