開水沖奶粉會破壞營養。

主要是因為奶粉中含有的乳清蛋白、乳糖、鈣質、益生菌、牛磺酸等多種營養物質，如果用開水沖泡奶粉的話，很容易使其內的乳清蛋白遭到破壞，導致出現凝結的現象，且其中含有的不穩定的維生素以及其他營養成分，也很容易被破壞。

用開水沖泡奶粉的話，會使奶粉中的營養成分含量降低，使奶粉的營養價值大打折扣，影響了嬰幼兒對奶粉中營養物質的消化和吸收。

因此在沖泡奶粉的時候，建議選擇合適的溫度進行，如果嬰幼兒長期食用開水沖泡的奶粉，很容易對生長發育造成影響。

建議40度左右沖奶粉最好。

主要是因為溫度太高會導致奶粉中的營養物質被破壞，而溫度過低的話，又無法使奶粉中的營養完全溶解出來，因此一般建議沖泡奶粉的水溫在40度左右為宜。

但由于奶粉的品種眾多，且很多具體成分也不一樣，沖泡奶粉的溫度也會有不用，因此建議在沖泡時，最好是依據奶粉的包裝說明來進行沖泡。

自來水或者純凈水。

一般情況下沖泡奶粉的話，選擇燒開后合適水溫的自來水或者純凈水即可，主要是因為用水沖奶粉的話，嬰幼兒所需的營養物質主要是來自于奶粉，跟水的關系不是很大。

由于嬰幼兒的生長發育不夠成熟，且各個年齡階段所需的營養成分也不相同，如果選用礦泉水沖泡奶粉，由于其內含有微量元素，嬰幼兒飲用后可能會導致某種元素攝入過多，身體無法吸收和消化，不利于身體健康。

1、沖泡奶粉前需要將奶瓶以及奶嘴進行清潔消毒，放在沸水里煮沸五分鐘左右即可，之后再晾干。

2、沖泡的人將雙手用肥皂洗凈，避免污染。

3、在奶瓶中倒入合適的溫水，一般在40度左右，然后將溫水倒入奶瓶，加到合適的刻度，

再加入適量的奶粉。

4、并且需要注意的是每加一勺奶粉就需要輕輕晃動瓶子，讓奶粉徹底的沖開溶解，避免結塊。

5、沖泡完成后，將奶粉瓶倒立，將奶液滴到成人手背上，確定奶水溫度合適后，再給嬰兒喂食。