我們時(shí)常聽(tīng)人家說(shuō)，夏天注重養(yǎng)心，因?yàn)橄奶焯鞖庋谉幔且荒戤?dāng)中陽(yáng)氣最旺盛的時(shí)刻，加上人體流汗多，就會(huì)導(dǎo)致心神不安，所以夏天要注重養(yǎng)心。養(yǎng)心要多吃一些紅色美食，今天就來(lái)分享6種紅色果蔬，夏天養(yǎng)心最該吃它們。
【西紅柿】——西紅柿面夏天，我們家餐桌最常見(jiàn)的就是西紅柿，可以直接生吃，亦或是加點(diǎn)白糖攪拌著吃，煮湯、煮面、西紅柿炒蛋等等，都是很美味。西紅柿自帶酸甜的口感，夏天沒(méi)胃口，吃它能開(kāi)胃生津、清熱解暑。而且西紅柿中含有豐富的維生素、番茄素等等，這些對(duì)人體都非常有益。
***過(guò)程：1、我們先將西紅柿削皮切成小塊，碗中打入兩個(gè)雞蛋，加點(diǎn)胡椒粉攪拌充分混合打散；2、起鍋燒油，油熱后，將雞蛋先下鍋煸炒至凝固，盛起來(lái)備用；再將西紅柿下鍋煸炒至軟爛出汁，再把雞蛋下鍋一起炒，加點(diǎn)老抽、生抽、白砂糖提味提色。3、鍋中水煮沸后，將掛面下鍋煮，煮熟后和西紅柿一起攪拌混合，這樣一道西紅柿拌面就做好了。
【胡蘿卜】——胡蘿卜炒玉米胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)，夏天酷暑難耐，天氣干燥，人容易咳嗽感冒，多吃點(diǎn)胡蘿卜可以緩解不適。胡蘿卜可以生吃、榨汁、亦或是炒菜都不錯(cuò)。分享一道大人孩子都喜歡的胡蘿卜炒玉米粒。
***過(guò)程：1、我們先將胡蘿卜削皮，洗凈后切成細(xì)丁；再把玉米剝粒；2、起鍋燒水，水煮沸后，將胡蘿卜和玉米粒下鍋煮一下，煮熟后再撈起來(lái)瀝干水分；3、起鍋燒油，蒜泥煸香一下，再將胡蘿卜和玉米一起下鍋，大火快炒出鍋，加點(diǎn)鹽提味。
【枸杞】——枸杞豬心湯枸杞具有食用和藥用價(jià)值，一年四季都可以用來(lái)泡水喝，尤其是女孩子夏天要少喝點(diǎn)冷飲，多喝點(diǎn)熱水，像用枸杞泡菊花、枸杞紅棗茶等等，補(bǔ)氣養(yǎng)血又養(yǎng)顏。天氣熱睡眠不好，可以燉枸杞豬心湯，養(yǎng)心安神效果好。
***過(guò)程：1、我們先將豬心切開(kāi)，但是不要切斷哦，將里面的血水清洗干凈。再將豬心冷水下鍋，加點(diǎn)姜片和料酒焯燙一下，這樣就可以起到去腥的效果。2、將豬心放入燉鍋中，加入姜片、蟲(chóng)草花等等，一起燉煮2個(gè)小時(shí)左右。3、出鍋前15分鐘，再將枸杞洗干凈放入豬心湯中即可。
【紅莧菜】——涼拌紅莧菜紅莧菜是南方很受歡迎的一種蔬菜，雖然一年四季都可以見(jiàn)到，但是民諺中有“六月莧，當(dāng)雞蛋;七月莧，金不換”，紅莧菜是夏季時(shí)令蔬菜，具有清熱解毒的作用，夏天吃最合適。分享一道涼拌紅莧菜的家常做法。
1、我們先將紅莧菜清洗干凈，鍋中的水大沸狀態(tài)下，將紅莧菜下鍋焯燙一下就撈起來(lái)控干水分。（紅莧菜中含有草酸，會(huì)影響鈣的吸收，所以焯燙一下，減少草酸含量，吃起來(lái)更健康）2、接下來(lái)調(diào)個(gè)醬汁，碗中加入蒜泥、小米辣、香油、香醋、白砂糖、蠔油攪拌均勻混合，再和紅莧菜混合在一起。這樣一道夏日必備的涼拌紅莧菜就做好了。
【紅薯】——地瓜粥紅薯在福建又叫地瓜，別看它便宜，但是它營(yíng)養(yǎng)可是很豐富，含有大量維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸等等，都是對(duì)人體有益。平常我們家最喜歡的就是用紅薯來(lái)熬粥，尤其是夏天沒(méi)胃口，來(lái)一碗地瓜粥，清甜好喝又美味。
【蘋(píng)果】我們時(shí)常聽(tīng)人家說(shuō)“每天一個(gè)蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，蘋(píng)果有著“水果之王”的美譽(yù)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的維生素，能增強(qiáng)人的抵抗力，含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。同時(shí)蘋(píng)果含水量高達(dá)85%，夏天人容易口干舌燥，更要多吃點(diǎn)蘋(píng)果補(bǔ)充水分，蘋(píng)果中又含有鉀等微量元素，熱天流汗多，吃蘋(píng)果緩解身體不適。
以上就是跟大家分享適合夏天養(yǎng)心需要吃的6種紅色美食，價(jià)格不貴，應(yīng)季而食，家人身體才會(huì)更健康。
#夏日酷生活##21天圖文打卡挑戰(zhàn)（第二期）#
