糖醋蒜腌制了一個(gè)月還沒(méi)好1平常情景下，即使蒜、糖、醋、鹽、水都按比率加入，操縱進(jìn)程中也沒(méi)有缺點(diǎn)的話(huà)，在常溫下普遍須要腌制一個(gè)月效率糖醋蒜才會(huì)被腌透，簡(jiǎn)直的腌制功夫與情況的溫度有很大的聯(lián)系。

即使情況溫度較低，那么糖醋蒜的反饋爆發(fā)就會(huì)較慢，腌制的功夫就對(duì)立來(lái)說(shuō)會(huì)有所延遲；即使溫度高腌制功夫則會(huì)減少。糖醋蒜腌制了一個(gè)月還沒(méi)好，有大概是功夫還未腌夠，倡導(dǎo)再腌制一段功夫看看。

糖醋蒜腌制一個(gè)月有點(diǎn)苦是否壞了2不確定。

平常操縱本領(lǐng)下腌制出來(lái)的糖醋蒜吃起來(lái)是爽、脆、嫩、甜的，即使腌制一個(gè)月后發(fā)苦很有大概是在腌制進(jìn)程中操縱不妥，比方大蒜不陳腐、糖放多了大概是腌制的功夫過(guò)長(zhǎng)，不倡導(dǎo)再連接食用。

糖醋蒜展示發(fā)苦的局面時(shí)普遍沒(méi)轍彌補(bǔ)，只能從新創(chuàng)造，鄙人次創(chuàng)造的功夫確定要提防采用陳腐的大蒜，按比率增添糖，腌制功夫不行過(guò)長(zhǎng)。

腌的糖蒜有點(diǎn)辣如何彌補(bǔ)3不妨再介入過(guò)量食鹽和醋。

在糖醋蒜的腌制進(jìn)程中，醋不妨妨害大蒜細(xì)胞的細(xì)胞膜，使細(xì)胞膜遺失樊籬效率；而鹽不妨保護(hù)確定的浸透壓，使細(xì)胞內(nèi)的大蒜素流出，糖和醋加入到細(xì)胞的里面，如許腌好的糖醋蒜吃起來(lái)就酸酸甜甜的。

而大蒜素是引導(dǎo)大蒜偏辣的重要成分，即使鹽和醋的量不夠的話(huà)，沒(méi)轍使細(xì)胞里面的大蒜素十足流出，就會(huì)展示糖蒜偏辣的情景，不妨在湯汁內(nèi)里再介入小批的鹽和醋，將糖蒜腌制一段功夫。

糖醋蒜要腌制多久本領(lǐng)吃4視溫度而定。

大蒜是不妨生吃的，普遍腌制2天待大蒜變色就不妨吃了，然而此時(shí)大蒜還未腌透，帶有確定的辛辣味，對(duì)于愛(ài)好這種口感的人群來(lái)說(shuō)是不妨吃的；即使想要比及糖醋蒜實(shí)足腌透，吃起來(lái)是香、甜、爽、脆的口感，那么普遍須要一個(gè)月安排的功夫。

簡(jiǎn)直功夫跟腌制時(shí)情況的溫度相關(guān)，溫度越高，所須要的功夫?qū)α?lái)說(shuō)越短；腌制糖醋蒜的功夫越長(zhǎng)，大蒜的辣味就越少，吃起來(lái)也越發(fā)好吃。