之前歷次去福定都必然去吃佛跳墻！塵世極品！！！是老公最愛好的菜沒有之一！按我老公的話說這是世上最佳吃的菜了！只悵然就算有功夫年年都去一次福建也只能年年吃一次太少了……那如何辦呢？！買齊資料本人在教做就好啦！想吃幾次都不妨！聚集了一切的珍饈食材的佛跳墻真是精煉中的精煉！固然說創(chuàng)造并沒有更加的難度，但真實很煩瑣。然而當(dāng)你喝到湯的一剎時就什么都值了！！！逢年逢年過節(jié)給家人心腹做一次一致是冷艷全場！其余的一切菜城市相形見絀的！這然而個壓箱底的大菜了！辦法精細(xì)，只有不懶保護能學(xué)會呦！話不多說，動工！

By薇薇靚麗生存

用料

刺參4只鮑魚6只

雞胸肉50克豬腳筋1段

雞肉高湯300ml火腿裂片1片

素翅35g鴿蛋4個

瑤柱12個花菇4個

冬蟲夏草花10克花膠8片

花雕酒200克鮑汁50克

做法辦法

1、鴿蛋煮熟，瑤柱、魚翅、冬蟲夏草花、花菇略微泡軟，與泡發(fā)好的刺參、鮑魚、魚肚、蹄筋一齊備有。頂湯運用雞肉、鮑魚、瑤柱、豬骨一齊燉煮6鐘點，砂鍋浸泡一夜，越發(fā)芳香。海味食材用蔥姜和100ml花雕酒和500ml清水煮開，焯水去腥備用。

2、籌備燉盅，底鋪火腿裂片，而后是魚翅

3、加花膠、雞肉、冬蟲夏草花

4、介入刺參、蹄筋、鴿蛋、瑤柱、鮑魚等其余食材

5、攙和鮑汁、花雕酒、瑤柱雞肉高湯，介入燉盅

6、十足籌備好后，加蓋

7、籌備鍋具，保鮮膜包袱密封，鍋中放過量清水

8、加蓋蒸煮兩鐘點。

9、2個鐘點后，即可出鍋。

10、特殊甘旨養(yǎng)分的佛跳墻，須要細(xì)心、經(jīng)心，本領(lǐng)樂在個中

11、最正統(tǒng)的佛跳墻完備收官，快與家人瓜分吧

小貼士

做這道大菜，食材確定要預(yù)選，最主假如刺參和鮑魚，有前提確定要選野生上海貨，才充滿鮮，繁育的腥味重。

做菜好吃都有本領(lǐng)，我的每道菜都有小妙招，大師探求“豆果”不妨徑直察看我的菜譜！

愛好這個菜譜牢記保藏、關(guān)心哦！歡送鄙人方留言瓜分您對這道美味的倡導(dǎo)。