風(fēng)氣

保守節(jié)日

祭灶節(jié)

祭灶節(jié)是我國的保守的一個節(jié)日，俗名之位小年，普遍都是在尾月二十三大概是二十四的功夫進(jìn)行。那么對于祭灶節(jié)有哪些保守的食品，祭灶節(jié)的功夫，簡直都吃些什么呢？帶著那些的題目，接下來就和小編來揭秘一下看看吧！

1、餃子朔方小年黃昏風(fēng)氣吃餃子，意為給灶王爺歡送，取意“歡送餃子頂風(fēng)面”。上供時，餃子要工工整整擺上供臺。其余，民間有“好吃然而餃子”的俚語。每逢新春節(jié)令，餃子更變成一種當(dāng)令不行缺乏的美味。

2、粘糕在山東魯西地域民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。年年尾月廿三，是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言功德，不說塵世勾當(dāng)。粘糕用黃米、紅棗等為材料，甘甜勁道，進(jìn)口綿軟，取“年年高”的吉慶之意。其余，海南人用椰子作配料趕制椰糕用來食用并祝福，取“年年高”的吉慶之意。

3、麻糖晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗語。傳聞，小年是灶君上天的日子，他上天要向天帝匯報(bào)一年來塵世的家常費(fèi)用及其它天帝想要領(lǐng)會的事。也即是灶君的述職日?吃麻糖即是想讓這灶君的嘴巴被糖給粘住張不開，不許把塵世的甘旨奢侈的局面稟報(bào)給天，以以免愛吃吃喝喝的人們遭到處置——獻(xiàn)歲帶來饑饉，期盼有一個寧靖的有年到來。

4、米餅小年，本來大師想要的仍舊團(tuán)聚集圓。那么，祭灶節(jié)是什么呢?廣西武宣、桂同等地民間有做米餅的風(fēng)氣。米餅是用糯米面作東料，花生、芝麻、白糖作配料，放入胎具打制成圓形，再經(jīng)高溫蒸熟，吃起來別有風(fēng)韻，有“團(tuán)聚集圓”的含義。

5、殺年豬恭城瑤族自制縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱盜窟等地，都有殺豬過年節(jié)的風(fēng)氣。以是，祭灶節(jié)吃什么?固然是抉擇出最佳的肉，或炒或燉，經(jīng)心烹調(diào)，再滿滿斟上一杯酒，恭請親友心腹共享年豬屠宰后的第一頓鮮肉——庖湯。

總結(jié)：祭灶節(jié)各別的場合，會有各別的風(fēng)氣。比方在朔方普遍都是吃餃子，在山東地域，人們都愛好吃粘糕。再有少許地域吃米餅，殺年豬之類的。