沒有變質時可以吃。
哈密瓜含有豐富的糖分、纖維素、蛋白質、脂肪、蘋果酸、果膠、維生素A、B、C、鈣、磷、鐵等成分，可以補充人體所需的營養元素，食用價值較高。
一般成熟的哈密瓜的瓜肉肥厚、清脆爽口，但隨著儲存時間的延長，哈密瓜經過一段時間的自我代謝，肉質會由脆硬逐漸變得綿軟多汁，甜爽而又醇香。
但哈密瓜變軟以后，容易出現變質的情況，為避免引起身體不適的情況發生，在食用之前需要觀察哈密瓜是否有腐爛、異味等變質的情況發生。
哈密瓜變軟變苦還能吃嗎2不建議食用。
由于哈密瓜中含有大量的糖分，含糖量最高能達百分之21左右，屬于高糖水果，在正常情況下，不會出現發苦的情況，并且哈密瓜肉質變的綿軟多汁時，其口感會更甜一些，要是在變軟的同時，出現發苦的情況時，一般說明哈密瓜已經出現了變質，食用后可能會***胃腸道，引起腹痛、腹瀉等不適，因此不建議食用。
哈密瓜一次吃多少為宜3建議不超過200克。
哈密瓜的含糖量非常高，100克哈密瓜中的含糖量就能滿足人體一天所需的糖分，要是食用過多，糖分不能代謝時就會囤積在體內，轉化成脂肪引起人體發胖，可能還會引起體內的水分出現了高滲透而引起身體報警，出現身體刺痛的現象。
體內的糖分長時間保持在一個較高的水平時，容易引起血糖增高等病癥，因此話蜜瓜需要適量食用，建議一次最多不要超過200克為宜。
哈密瓜怎么判斷是否變質4外觀要是哈密瓜的表皮出現了明顯的變色，有發黑、腐爛，甚至有發霉長毛的情況時，則說明哈密瓜已經變質，不能食用。
味道哈密瓜散發出明顯的酒精味、酸臭味或者其他異味時，則說明哈密瓜出現了變質，不能在食用。
