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水蕨菜和山蕨菜的區別

  • 生活
  • 2023-04-24 12:52

水蕨菜和山蕨菜的辨別重要展現在種屬、形勢、成長發育位置以及食用本領等上面。

種屬各別:固然它們兩者都被稱為“蕨菜”,但卻是兩個各別的種屬。山蕨菜為水龍骨科的有年成長木本植被;而水蕨菜為水蕨科的一年涼水底棲生物木本植被。

形勢各別:山蕨菜的葉緣向內打卷,葉莖新鮮時有纖細的茸毛,草質化后莖桿晶瑩,茸毛也會漸漸消退;而水蕨菜地下莖短而站立,沒有毛,葉子常常站立大概懸浮在河面上。

成長發育地方不一律:山蕨菜成長發育在樹林之中,而水蕨菜則成長在江河溪流等水資源比擬充分的范圍。

食用本領不一律:山蕨菜常常有苦味,要用沸水燙一下,再用冷水浸泡之后才不妨食用;而水蕨菜比擬細嫩且汁多,蕩滌之后就不妨登時食用。

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