媒介：大理是一個不妨滿意人們對優美實物設想的放蕩之地，得意幽美，氣氛新穎，風氣淳厚，氣候幽藍，烏云朵朵，野花到處，在這邊，不妨探求本質的寧靖。

這邊，再有一起“神秘”的奶成品——乳扇。

這是一種云南的特產，在大理一帶更加馳名。并且來由已久，在傳統就有不少記錄乳扇的作品。

乳扇在汗青上稱為“乳線”，早在紀元1563年楊升庵在《南詔別史》中曾有“酥花乳線浮杯綠”的記錄，乳線即乳扇早期的漢語翻譯名。

明末崇禎年間，村夫艾自修就將乳扇名列當地特產，仍舊稱為乳線，而到了清朝咸有年間，改稱為乳扇。

乳扇的創造本領在清朝咸有年間的《鄧川州志》有著精細的刻畫：“乳扇者，以羊奶杯許煎鍋內，點以酸汁，削二圓箸輪卷之，布干竹架，成張頁而干之，色細白如干。”

楊載彤的《大理赴鄉試竹枝詞》也曾有過乳扇的記錄，“短鞍長鐙巧安置，高級中學言傳笑容開。預數省親從某某，弓魚乳扇帶齊來。”

但凡到大理旅行的人，總會慕名找一片如許的奶片來嘗嘗。動作一項傳承世紀的民間本領，2020年，乳扇創造本領也當選了大理州第六批州級非物資文明遺產代辦性名目。

而在乳扇的背地，再有一個神奇的故事。

相傳昔日，以忽必烈帶頭的蒙古國，連接蔓延地盤。途中，他就曾率兵過程大理，在攻擊大理的搏斗中，博得了成功。

其時候，她們身上帶領的軍糧里，就有干酪，所以乳扇就被帶回了這邊，她們也將創造的本領留了下來，這項本領得以傳承。

此刻，愛好吃乳扇的人，真的特殊多。很多邊疆乘客也慕名前去，就想嘗嘗這道神奇的美味！

乳扇的吃法也有很多，罕見的有：

1.烤著吃。

在大理古城，你會瞥見不少烤乳扇的小攤。她們將乳扇切成條狀，用木棍穿起來，涂上蜜汁，而后放在小火邊卷邊烤。烤好后的乳扇，淺淺的焦香味攙和著濃濃的乳香味，特殊好吃。

2.油炸。

本來，就我部分而言，比起烤的，我更愛好炸的。固然大概有點油，然而炸成金***的乳扇，再撒點白砂糖（愛好吃咸就放鹽），大概沾煉乳，沾玫瑰醬，吃起來香香脆脆的，也不感觸有奶膻味。

3.蒸著吃。

將乳扇放在籠中蒸第一小學會兒（功夫不要太長），直至變軟，而后在上頭撒上調味的貨色。這種做法呢，乳扇的奶香味也能獲得最大水平的保護。

4.炒著吃。

這種吃法我倒是還歷來沒有試過，然而傳聞本地人會把乳扇切絲，配上韭菜，里脊肉，青辣子絲等翻炒。就不領會滋味究竟如何樣了？有人吃過嗎？

5.泡乳扇。

將乳扇油炸后，放至變干，捏成碎片后放入杯中，加白糖與水煮沸飲用，特殊好喝。

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你說，那些吃法不都很罕見嘛！那你領會，傳聞乳扇還能生吃，還能涼拌吃嗎？

之上吃法，爾等試過幾種，感觸乳扇滋味如何樣？