平常吃牛肉大多買熟的醬牛肉，買生牛肉普遍都買牛腩，西紅柿燉著吃，真的是絕配啊，牛腩肉筋多，有嚼頭，肉也不柴，吃起來香而不膩，搭配上酸酸甜甜的西紅柿，甘旨佐餐菜，配米飯、面條、包子都好吃，符合夏季開胃口哦
By饞嘴雙魚
用料牛腩300克西紅柿2個姜過量蔥花過量花椒10-15粒香葉2片糖2勺鹽2小勺料酒2勺
做法辦法1、牛腩洗凈，筋多的好吃
2、牛腩切小塊
3、冷身下鍋，加蔥姜料酒煮開
4、焯水2min
5、撇去浮沫，撈出牛肉
6、西紅柿洗凈，頂部打花刀
7、水煮開，放入西紅柿，燙掉皮
8、燙5min安排，就很簡單把皮剝掉了，切成小塊
9、冷鍋入油，加花椒炒香
10、介入蔥姜香葉炒出香味
11、加西紅柿炒出湯汁
12、湯越來越多
13、介入牛肉翻炒
14、加水煮開，加2勺糖，2小勺鹽，小火燉1h，
15、燉好了，湯汁芳香，放洋啦
16、甘旨的西紅柿牛腩，超佐餐哦
小貼士1、牛腩要買筋多而不肥的，做出來好吃；2、不妨按照本人愛好遏制糖和鹽的量，加了西紅柿醬湯汁更芳香，不妨按照本人口胃增添；3、結果我沒有收汁，愛好喝湯吃肉，收汁此后太稠，會感化口感
牛腩的養分工效1.安排病后體虛
牛肉富含卵白質，氨基酸酸構成比豬肉更逼近人體須要，能普及肌體抗洪本領，對成長發育及術后，病后保養的人在彌補失血、建設構造等上面更加符合，嚴冬食牛肉可暖胃，是該時節的補益佳品。
2.補血養血
牛肉有補中益氣，滋潤脾胃，健康筋骨，化痰息風，止渴止涎之工效，符合于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、血虛久病及面黃眼花之人食用。
3.強筋壯骨
黃牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
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