保存妥當(dāng)?shù)脑?huà)可以隔夜吃。
蒸好的螃蟹如果一次性吃不完的話(huà)，要用密封的保鮮碗裝好，或是用保鮮膜覆蓋在碗上，形成密封環(huán)境，然后放入冰箱冷凍層保存，利用零下18度的無(wú)菌環(huán)境可以延長(zhǎng)螃蟹的美味和品質(zhì)，可以隔夜食用，但要注意第二天吃的時(shí)候和加熱生螃蟹時(shí)一樣蒸熟煮透，這樣食用起來(lái)較為安全，不過(guò)最好不要超過(guò)第二天中午食用。
蒸熟的螃蟹冷藏三天可以吃嗎2熟螃蟹不能冷藏隔夜食用。
蒸熟的螃蟹想要放一天以上，必須采取冷凍保存，因?yàn)橹挥欣鋬鍪也拍芨玫囊种萍?xì)菌繁殖，而冷藏室溫度雖低，但還無(wú)法完全抑制細(xì)菌的滋生，一旦螃蟹滋生了細(xì)菌，即使加熱食用也存在一定的飲食風(fēng)險(xiǎn)，可能引發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀，一般蒸熟的螃蟹冷藏需在6小時(shí)以?xún)?nèi)吃完。
螃蟹蒸15分鐘還有寄生蟲(chóng)嗎3沒(méi)有。
一般情況下寄生蟲(chóng)在70℃左右，幾分鐘就可以殺滅，而蒸螃蟹的時(shí)候最高溫度可超過(guò)100度，短時(shí)間內(nèi)就能完全殺死里面的寄生蟲(chóng)，以華支睪吸蟲(chóng)的囊蚴為例，其在90℃的熱水中一秒鐘即死亡，75℃時(shí)3秒鐘內(nèi)死亡，70℃及60℃時(shí)分別在6秒及15秒內(nèi)全部死亡。
不過(guò)不同的寄生蟲(chóng)殺死的溫度不一樣，但螃蟹蒸15分鐘是肯定沒(méi)有寄生蟲(chóng)的，如果感染了寄生蟲(chóng)，會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱、寒戰(zhàn)、皮疹、關(guān)節(jié)酸痛等癥狀；也有出現(xiàn)腹痛、腹瀉、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀，要及時(shí)就診，進(jìn)行血和大便的檢查，確診后要及時(shí)給予治療。
螃蟹蒸多久最佳4螃蟹蒸煮的時(shí)間一般在20到30分鐘左右為宜，以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的標(biāo)準(zhǔn)。
記得蒸螃蟹要留意以下幾點(diǎn)：
1、蒸之前要把螃蟹腿綁上，以防掉腿。
2、蒸煮螃蟹的時(shí)候可以放入蔥花、香菜、料酒、蒜等調(diào)味品。
3、蒸煮的過(guò)程不宜開(kāi)蓋，要一次性熟透，否則會(huì)影響蟹的口味。
4、在蒸的過(guò)程中，可以將姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之后便可蘸醋食用了。
5、冷水上鍋蒸，如果是個(gè)頭很大的螃蟹需要蒸的時(shí)間加長(zhǎng)一些。
