中秋前吃螃蟹吃公的仍舊母的1吃母蟹。
民間有“九雌十雄”的講法，即是說舊歷暮秋份的功夫母蟹長得肥沃，八月節在舊歷仲秋中旬，所以，八月節前基礎上就有豐滿豐滿的母蟹老練掛牌了，母蟹體內，除去有新鮮的蟹肉除外，再有特殊豐富的蟹黃，此時食用螃蟹，除去滋味美味除外，養分價格也格外的高。
12月吃大閘蟹吃公仍舊母2都不妨。
12月的功夫，大閘蟹已過程了繁衍的功夫，蟹黃和蟹膏基礎上都沒有了，所以，12月份抉擇大閘蟹食用的功夫，就不必更加留心大閘蟹的公母了，只有抉擇個兒大、肉質豐滿的大閘蟹即可。
小貼士：12月份的功夫是大閘蟹養精蓄銳的功夫，此時的大閘蟹，基礎上居于睡眠期，能量耗費較大，從食用口感來說，會大打扣頭，所以，吃大閘蟹最佳仍舊采用舊歷的9、10月份為佳。
公螃蟹和母螃蟹哪個貴3螃蟹的價錢振動不是以螃蟹的性別為參考，而是以螃蟹的本質分量為參考。
究竟上，在售價上，公螃蟹和母螃蟹是一律的，然而，從底棲生物的成長來說，雄性的成長會更為昌盛、有力少許，所以公螃蟹的分量常常會更重少許，肉質也會更為豐滿少許，稱重的功夫，公螃蟹常常會更重，所以，價錢也會賣得更高少許。
螃蟹如何買公的仍舊母的4都不妨，然而，公蟹有蟹膏，母蟹有蟹黃，不妨按照本人的本質需要舉行采用。
去抉擇螃蟹的功夫，即使不領會如何舉行螃蟹性別辨別的話，不妨拿起螃蟹，察看螃蟹的腹部，并且，不管是大閘蟹仍舊其余蟹類，都不妨采用這種本領來大略辨別公母。
簡直辦法：拿起螃蟹，翻轉螃蟹身材察看肚臍場所，即使蟹臍是圓形或卵形的則為母蟹，假如蟹臍是三角的話，則為公蟹。
