冷鮮肉好仍舊鮮肉好1冷鮮肉更好少許。

鮮肉指的是沒有過程處置，現宰現賣的肉，看上去特殊陳腐，但這種沒有過程處置的肉在輸送出賣的進程中，簡單遭到傳染，而且個中病原菌滲透的毒素較高，使肉內里的養分價格較低。

而冷鮮肉指的是莊重實行獸醫檢疫軌制，對宰殺后的肉趕快舉行冷卻處置，使其溫度在24鐘點內降到0-4度，而且在后續加工、流利和出賣的進程中都維持這個溫度，這種過程處置的肉，不只不妨制止被傳染，還能控制病原菌滲透毒素，使其養分因素更易被人體接收，所以冷鮮肉更好少許。

冷鮮肉是凍肉嗎2不是凍肉。

固然說冷鮮肉會舉行制冷處置，但冷鮮肉和凍肉是兩種創造工藝實足各別的肉類，由于冷鮮肉固然也會舉行制冷處置，但重要將其溫度維持在0-4度之間，從始至終并不會加入凍結狀況，而凍肉指的是將屠宰好的肉徑直放入到零下的溫度情況中舉行冷凍，直至肉類實足凍結為止，所以冷鮮肉并不是凍肉。

冷鮮肉不妨放冷凍嗎3不妨，但不倡導。

因為冷凍的情況溫度較低，不妨控制基礎控制細菌微底棲生物的活性，將冷鮮肉放入冷凍情況中，不妨大大延遲其生存功夫。

但冷鮮肉過程特出的工藝處置后，不妨維持肉質鮮亮富裕彈性，而且常常比普遍肉類更新鮮，更有上風，將其放入冰箱冷凍固然不妨延遲生存功夫，但也會使其遺失原有的上風，所以不倡導將冷鮮肉舉行冷凍。

冷鮮肉如何生存4冰箱冷藏。

因為冷鮮肉是一種從始至終生存在0-4度范疇內的生鮮肉，而冰箱冷藏的溫度不妨將其安排至0-4度的范疇，所以不妨將冷鮮肉放入冰箱冷藏生存。

但因為冷藏的溫度不許實足控制細菌微底棲生物成長繁衍，所以冷鮮肉所能生存的功夫并不長，最多能生存3-7天安排，為制止蛻變倡導盡管食用。