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香菇在冰箱里長了白毛還能吃嗎

  • 生活
  • 2023-04-23 12:26
香菇在冰箱里長了白毛還能吃嗎1

視具體情況而定。

1.鮮香菇是一種菌類食物,如果長白毛的話,可能是香菇放久了、老化了,因為散發(fā)出的白色孢子,此時的香菇仍然有香菇的香氣,而且質(zhì)地不會濕黏、軟爛、不帶有異味,是可以放心吃的,只是口感不好,需盡快食用,以免營養(yǎng)流失過多或久放變質(zhì)。

2、香菇變質(zhì)之后也可能會長白毛,但是這樣的香菇不僅聞著帶有臭味,質(zhì)地也變得濕黏,香菇柄還會發(fā)黑腐爛,就不能吃了,否則霉菌毒素進入人體可能會危害健康。

香菇能放冰箱保存嗎2

無論是干香菇還是新鮮的香菇都能放在冰箱保存。

1.新鮮的建議放在5度左右的干燥環(huán)境中保存,而冰箱冷藏是的溫度在3-5度之間,將新鮮香菇放在冰箱中冷藏能夠減緩變質(zhì)速度、延長保存時間。

2.干香菇也可以用保鮮袋密裝好,放在冰箱中冷藏保存。

香菇放冰箱10天了還能吃嗎3

具體要看香菇的新鮮程度。

理論上來說,剛采摘下來的新鮮香菇放在冰箱冷藏10天一般不會壞,但是新鮮香菇從產(chǎn)地到達市場需要經(jīng)歷2-4次中間商轉(zhuǎn)手,因此會造成對新鮮香菇的損傷,保鮮期進一步縮短。所以如果香菇放冰箱10天了,出現(xiàn)了發(fā)臭、發(fā)黏、香菇柄發(fā)黑等情況,就說明變質(zhì)了,并不建議吃了。

如何判斷香菇變質(zhì)4

一般鮮香菇出現(xiàn)以下現(xiàn)象的話,就說明其變質(zhì)了:

1.看香菇褐色表面是否有白色或綠色的粉末狀霉菌,表面顏色是否變黑或變紅,有改變的話很可能是變質(zhì)。

2.聞香菇是否有異味,還有無香菇特殊香氣,有異味則是變質(zhì)。

3.用手觸、捏、按香菇時,有無濕潤黏滑感,有無彈性,是否很容易變形,如黏滑又無彈性的香菇盡量不要食用,可能已經(jīng)變質(zhì)了。

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