不能吃。
葡萄干的保存時間一旦過了外包裝標明的保質期，則會發生不同程度的腐壞變質現象，其中可能含有有毒的致病細菌等微生物，一般通過肉眼是無法觀察識別的，尤其是過期了的葡萄干還伴有軟爛、發酵味、霉味、生蟲等異常時，就更不能吃了，否則食用對身體健康有危害。
吃了變質葡萄干的危害21、吃了少量過期的葡萄干輕則腹瀉、腹痛。
2、如食用量較大或葡萄干變質腐壞較為嚴重，可能出現上吐下瀉、高熱、昏迷，甚至休克等嚴重的食物中毒癥狀。
建議一旦誤食過期的葡萄干有任何不適現象的，最好及時就醫診治，以免錯過最佳治療時機。
葡萄干保質期一般是幾年3獨立包裝的葡萄干保質期約為12-18個月左右。
葡萄干是經過脫水工藝處理過的干果食品，其中含有的水分越少，密封存儲環境越好，其保存的時間就越長久，一般將有包裝的葡萄干放到陰涼、密封處可保存18個月左右，而散裝的葡萄干，由于接觸到空氣、水分等，容易受潮、滋生細菌，保質期大概在3-6個月左右，建議平時買散裝葡萄干后將其放入有密封條的袋子或可擰緊的瓶罐里裝好保存，可相對延長其存儲時間。
葡萄干怎樣算是壞了4有保證的看保質期，過了保質期就算壞了，而沒有外包裝表示的葡萄干可以根據以下幾點來判斷是否壞了：
1、好的葡萄干質地干燥，放在手里呈散開狀，而壞的葡萄干是發粘、腐爛的，握著相互黏連。
2、優質的葡萄干不黏手，而壞了的葡萄干會粘手，表面還可見糖融化的現象。
3、好的葡萄干味道甘甜，不帶有異味，而壞的葡萄干會帶有苦味，散發霉味或發酵味、腐爛味等。
建議平時將葡萄干放在陰涼干燥處保存，如溫度較高時，可將葡萄干用密封的罐子或袋子裝好，放在7-10℃的冰箱冷藏室內，以免變濕黏，腐壞變質。
