美容養顏1鐵棒山藥富含維他命，個中維他命C含量尤為充分，維他命C具備抗氧化性，食用山藥不妨廢除體內的自在基、緩和皮膚的單薄，山藥中還含有充分的黏液卵白，黏液卵白能減少皮膚黏膜和皮膚的光滑度，縮小皮下脂肪的儲存，所以常常吃鐵棒山藥可有美容養顏的效率，秋冬時節氣象枯燥，蒸山藥含有的潮氣也較多，符合的吃少許可緩和肌膚缺水枯燥的局面。
健益脾胃2鐵棒山藥富含小粉酶和多酚氧化酶，食用山藥對腸道中的小粉和多酚類的消化和接收具備很好的激動效率，山藥在國醫上屬于補脾養胃的藥材，長久維持吃蒸鐵棒山藥可滋潤脾胃，革新脾胃薄弱、食少年體育倦、消化不良的局面。
鞏固免疫性力3鐵棒山藥富含氨基酸酸，常常食用山藥能彌補充分的氨基酸酸，氨基酸酸對肌體里面百般卵白質的合成以及百般卵白酶的合成都有很大的激動效率，常吃山藥可起到鞏固免疫性力、提防病癥的效率。
貶低血糖4鐵棒山藥中含有充分的粘液卵白，粘液卵白食用保守入腸道，消化接收后有貶低血糖的效率，山藥食用后的血糖指數（GI）為51，屬于低升糖指數食品，糖尿病人患者可常常進食山藥，更加是以蒸鐵棒山藥包辦局部主食品，不妨靈驗的緩和體內的血糖數值。
