陽春三月，新綠未勻
走在榕城的條條老街上
都能感受到
“一城山水擁碧”的清新
閑暇時
不妨來鼓西路上走走
看看湖光山色
嘗嘗地道美食
這里是一條熱鬧的小街
無數(shù)寶藏小店在此“大隱隱于市”
一起來品嘗其中的福州味吧！
阿鄭嫂海蠣餅
四年前開業(yè)的“阿鄭嫂海蠣餅”主賣福清小吃，是近年來興起的“網(wǎng)紅店”。在門口可以看見兩位穿著規(guī)范的阿姨現(xiàn)場展示海蠣餅***過程。
面漿在餅勺上鋪底，加上生菜絲、海蠣、肉餡，團起一座“小山丘”，再在上面澆好面漿，封成一個雪白的山狀包子，入油鍋炸，不一會，一塊香噴噴、金黃色的海蠣餅便出鍋了。一旁還擺有油豆腐、麻球等小吃，許多客人也會打包兩三個帶走。
店內(nèi)也賣湯粉，這里滑湯是非常有名的。現(xiàn)在正是海蠣的應季之時，香滑的海蠣裹上地瓜粉，更顯滑嫩，放入鮮湯內(nèi)，加上酸筍、胡蘿卜、香菜等配菜，放入細粉絲，勾芡起鍋。入口后，鮮美的海味和樸素的香料混合在一起，滑嫩的湯汁流淌在舌尖，帶著微甜的味道與酸酸的清新感，十分開胃。
地址：鼓樓區(qū)鼓西街道鼓西路189號
營業(yè)時間：周一到周日07:30-22:00
聶記粵菜館
自1987年開店起，聶記便專注于做粵菜，店內(nèi)的燒臘更是一絕，吸引了大量回頭客，不少人提起聶記，都會豎起大拇指，說一聲“丫霸”！
櫥窗里懸掛著鮮亮的燒鴨，廚師正在緊剁慢切，將熱乎乎的鴨肉均勻切薄放在白盤里，配上其他配菜，煞是好看。
聶記粵菜館里最出名的菜品莫過于是招牌燒鴨。燒鴨呈現(xiàn)誘人的蜜色，外皮十分酥脆，一口咬下去，香而不膻、嫩而不膩，燒鴨的肉十分入味，帶有微咸的香味，似是摻和了椒鹽。
地址：鼓樓區(qū)鼓西街道鼓西路84號
營業(yè)時間：周一到周日10:30-14:00；16:30-21:00
百年撈
剛進鼓西路，路口這家古早風十足的撈化老店——百年撈，便吸引了我們的眼球。
門店裝修得較為古樸，店內(nèi)空間較為寬敞，看起來十分清簡雅致。百年撈的招牌菜是牛雜與撈化，都采用新鮮的食材，現(xiàn)點現(xiàn)做，品種豐富，價格也相當實惠。
牛雜煮得很軟爛，十分入味，因原材料新鮮，故保留了十足的油脂香與韌性的口感，入口微嚼幾下，甚是爽口。撈化湯頭更加濃厚，鮮味十足，加上各種配料，味道十分香醇。再配上醬料與蝦油，濃濃的“福州味”撲鼻而來。
地址：鼓樓區(qū)鼓西街道鼓西路427號
營業(yè)時間：周一到周日08:00-24:00
永泰老蔡蔥餅
經(jīng)營了10年的小小門店，前攤后坊，一家人有序分工，搟面、拌料、裝填、揉型、貼餅……老板說，他們家做蔥餅那么多年，味道一直挺受歡迎的。
買了一袋蔥餅，熱騰騰的蔥香和肉香在靠近瞬間鉆進鼻孔內(nèi)。取只蔥餅出來，飽滿的白餅面上沾滿了小芝麻，鼓鼓囊囊的，咬下一口，與其他地方吃到的永泰蔥餅不一樣的是，老蔡蔥餅較為薄韌，面層并不是硬硬的一層，而是帶些馕的香韌。
餡料看得出用了肥瘦相間的豬肉，但入口后只剩香氣四溢的蔥葉和“眨巴眨巴”的精肉口感，似乎肥肉在爐子里已化在餅餡內(nèi)，口感較為清爽，不油膩。
地址：鼓樓區(qū)鼓西街道鼓西路201號
營業(yè)時間：周一到周日09:00-21:00
玲記拌面扁肉
臨近中午，開店近20年的玲記前坐滿了人。門外已多鋪了兩張桌子，仍然是供不應求。
穿過擁擠的人群來到點餐臺，老板和店員都忙得熱火朝天，大股大股的香氣夾雜在濃濃白煙里隨風席卷而出。點餐臺前同樣擺滿了葷素不一的食材，青嫩的綠蔬、新鮮的肉排、棕紅的臘腸，似乎將店內(nèi)最亮眼的顏色都展現(xiàn)給客人們。
玲記既有拌面、拌粉、扁肉等經(jīng)典小吃，也有著骨湯泡面、純正燉罐等特色主食。客人們眼前的一大碗湯粉面，食材琳瑯滿目，口感也異常豐富，加上調(diào)料稍稍提味，便能吃得滿頭大汗，滿口生香。
地址：鼓樓區(qū)鼓西街道鼓西路92號
營業(yè)時間：周一到周日07:00-23:30
紅艷拌粉干
遷來西峰小學附近20余年，“紅艷拌粉干”可以說是鼓西街道的老牌小吃店了。
小店十分干凈，幾張簡單的木桌齊齊整整，一些客人正在邊嗦粉邊嘮嗑，花生醬與鮮湯的香氣滿屋氤氳。
店內(nèi)最有名的當屬拌粉干、拌面、夾骨肉湯、骨髓湯等數(shù)道小吃，加料區(qū)擺滿了食材，豬血、鴨胗、花蛤、豬腸、魷魚、豬腰等應有盡有。
據(jù)一位食客介紹，招牌拌粉干采用豬油拌粗粉，清淡的湯底，配上粉面里的醬油和花生醬，奇香無比。招牌夾骨肉湯是用大骨頭熬制的湯底，十分鮮美，肉量不少，鮮嫩筋道，倒一小碟魚露，蘸一蘸，更添鮮香。
地址：鼓樓區(qū)鼓西街道鼓西路272號
營業(yè)時間：周一到周日07:00-23:00
除了以上的風味美食
鼓西路上還有
芝城粿然好、雙喜肉燕等地道美食
在這條充滿著濃厚煙火氣息的街道
人們過著平淡的生活
享受著城市一角的靜謐與美好
芝城粿然好
雙喜肉燕
其實
鼓西路還有一個美譽
鮮花一條街
吃過美食
再來一束鮮花
心情更加美美噠！
小占鮮花超市
鼓西路廣為人知的除了美食還有鮮花，一家20年店齡的老牌花店“小占鮮花超市”就在入街口不遠處。
花店內(nèi)裝飾得十分清新簡約，勾連的花草形成一條條簾子，垂下幾片青翠。鮮花的種類相當繁多，寬敞的冷藏室內(nèi)堆滿了品種豐富的鮮花，橙、粉、紅、紫......眾多芬芳馥郁的花草散發(fā)著清香，一簇簇匯聚成彩云。
老板介紹說，這里主要做鮮花批發(fā)，也兼花束創(chuàng)意設計與零售，想要任何鮮花服務，都可以盡量為客人提供。
地址：鼓樓區(qū)鼓西街道鼓西路268號西峰新村1座290號、301號
營業(yè)時間：周一到周日08:00-18:00
花花世界
紅太陽花藝
怎么樣？你是否心動啦？
趁著春光，快約上三五好友
一起去鼓西路打卡吧！
藍秀楠/文周桃茂/攝
轉自：家在鼓樓
來源：福州晚報
