?；撬崾侨梭w一種特殊氨基酸，參與胱氨酸，半胱氨酸代謝，是人體一種必須氨基酸。目前在一些功能飲料和保健品當(dāng)中，可以看到含有?；撬岬某煞?，因?yàn)榕；撬釋τ跈C(jī)體來說可以起到十分重要的作用！
很多人把牛磺酸作為補(bǔ)充，一些研究者將其稱為一個(gè)“奇跡分子”。那么?；撬岬降子心男┳饔茫勘疚膶槟阍敿?xì)說明大眾對于牛磺酸最關(guān)注的一些問題！
首先：牛磺酸對人體的8大益處！維持大腦正常的功能，改善記憶力，促進(jìn)嬰幼兒智力發(fā)育。有助于視覺功能的正常維持，保護(hù)視力。對人體神經(jīng)傳導(dǎo)調(diào)節(jié)，促進(jìn)腦神經(jīng)的發(fā)育。促進(jìn)脂肪類物質(zhì)的吸收，并抑制膽石的形成。增強(qiáng)心肌的收縮力，降低血壓、降低血糖，保護(hù)心臟及解毒作用。促進(jìn)生長發(fā)育，促進(jìn)人體的生長激素的分泌。促進(jìn)腸道對鐵的吸收，改善腸道內(nèi)的菌群。增強(qiáng)體質(zhì)，消除疲勞。牛磺酸的藥理作用！?；撬崾且环N含硫氨基酸，存在于動(dòng)物體內(nèi)，具有多種藥理活性。
1、強(qiáng)肝利膽作用：豚鼠實(shí)驗(yàn)表明，?；撬峥山獬懼枞?，呈利膽作用。?；撬岷屯人峤Y(jié)合可增加膽汁通透性，并與膽汁的回流有關(guān)。?；撬徇€可降低肝臟膽固醇含量，減少膽固醇結(jié)石的形成。對肝臟的保護(hù)作用。也在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中得到證實(shí)，可降低丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶。
2、解熱與抗炎作用：本品可能通過對中樞5-ht系統(tǒng)或兒茶酚胺系統(tǒng)的作用降低體溫，據(jù)報(bào)道給感染性高熱病人日服?；撬?.6～4.8g有一定的解熱作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，本品尚有抗葡萄球菌作用，并可能有一定的提高免疫功能的作用。
3、降壓作用：給大鼠、貓、兔的腦室注射牛磺酸，顯示有降低血壓、減慢心率和調(diào)節(jié)血管張力等作用。據(jù)報(bào)道動(dòng)物腦內(nèi)?；撬岽x失調(diào)與高血壓有關(guān)。
4、強(qiáng)心和抗心律失常作用：牛磺酸的強(qiáng)心作用可能與ca2+有關(guān)，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)牛磺酸可調(diào)節(jié)心肌細(xì)胞內(nèi)ca2+的結(jié)合，并可逆轉(zhuǎn)ca2+對心肌的不良影響。雙盲試驗(yàn)證明牛磺酸對心功能不全病人有效，服用其它藥物未能奏效的24名充血性心力衰竭病人，給服本品4g／日4～8周，有19名獲得療效。
5、降血糖作用：給兔靜脈注射或給狗口服牛磺酸均可出現(xiàn)胰島素樣降血糖作用，作用雖較弱但持續(xù)時(shí)間較長。實(shí)驗(yàn)表明本品的降血糖機(jī)制是直接作用于肝和肌細(xì)胞膜的胰島素受體。
6、其它藥理作用：牛碘酸有松弛骨骼肌和拮抗肌強(qiáng)直的作用，曾有報(bào)告牛磷酸可用于運(yùn)動(dòng)后的抗疲勞。
另據(jù)報(bào)道，局部應(yīng)用牛磺酸能降低前列腺素引起的眼壓升高；缺乏?；撬岬娘嬍晨墒挂暰W(wǎng)膜產(chǎn)生病理變化，最后導(dǎo)致失明，如及時(shí)給予?；撬嵩诰S持眼的正常功能方面可起到重要作用。
?；撬嵘杏袪I養(yǎng)作用，一旦缺乏，可造成兒童發(fā)育不良、視力損害和增加癲癇的易感性。
既然牛磺酸有這么多好處，可以從哪些食物中獲?。?p>牛磺酸幾乎存在于所有的生物之中，哺乳動(dòng)物的主要臟器，如:心臟、腦、肝臟中含量較高。含量最豐富的是海魚、貝類、海洋植物紫菜，如墨魚、章魚、蝦，貝類的牡蠣、海螺、蛤蜊等。魚類中的青花魚、竹莢魚、沙丁魚等?；撬岷亢茇S富。
紫菜中的?；撬岷繛楦勺喜丝偭康?%左右，這個(gè)量甚至高于某些海洋動(dòng)物體內(nèi)的含量。在魚類中，魚背發(fā)黑的部位?；撬岷枯^多，是其他白色部分的5~10倍。
因此，多攝取此類食物，可以較多地獲取?；撬帷Ｅ；撬嵋兹苡谒?，進(jìn)餐時(shí)同時(shí)飲用魚貝類煮的湯是很重要的。
在日本，有用魚貝類釀制成的"魚醬油"，富含?；撬?。除牛肉外，一般肉類中?；撬岷亢苌?，僅為魚貝類的1%~10%。由于天然牛磺酸較分散、量少，遠(yuǎn)不能滿足人們需要。
關(guān)于?；撬岬母弊饔眉鞍踩珕栴}！?；撬嶙鳛楸＝∑罚旧砀弊饔煤苌伲m用于對?；撬岜容^缺乏的人，但是不宜多服。同時(shí)牛磺酸只是保健品，雖然具有營養(yǎng)心臟，降壓、降糖的作用，但是不能替代治療冠心病的藥物或者是替代降壓藥物或者降糖藥物。
畢竟只是保健品，而不是藥物。因?yàn)榕；撬崾侨梭w可以自身合成的，?；撬嶙陨砗铣闪可偈歉鶕?jù)每天所食食物中含有的?；撬崃康亩嗌俣兓铣闪?。
人體在缺乏牛磺酸的情況下，需要額外補(bǔ)充?；撬?，因?yàn)槿梭w缺乏牛磺酸會(huì)對人腦，眼，神經(jīng)等產(chǎn)生極大的不利影響。適當(dāng)?shù)牧?，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充都是有益的。
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