前些天孩子的幼兒園有留作業(yè)了，說(shuō)讓回家自己動(dòng)手做果汁。于是連夜在網(wǎng)上選能做果汁的機(jī)器，發(fā)現(xiàn)有三類：榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)和破壁機(jī)，都號(hào)稱可以做果汁。
這三種設(shè)備究竟有什么區(qū)別呢？***脆把它們?nèi)假I(mǎi)回家了，深度體驗(yàn)后，有了今天這篇文章。
榨汁機(jī)：專為果汁而生三款設(shè)備都試用后，我選擇了用榨汁機(jī)來(lái)完成孩子做果汁的作業(yè)。原因很簡(jiǎn)單：這款機(jī)器就是專門(mén)為果汁而生的。
它和其它兩種設(shè)備最大的不同，就是可以分離果肉：榨汁機(jī)刀片外面有一個(gè)網(wǎng)。刀片把果肉攪碎后，網(wǎng)會(huì)快速轉(zhuǎn)動(dòng)，把汁液甩出去，把果肉留下，達(dá)到分離果肉的目的。
破壁機(jī)和豆?jié){機(jī)也能做果汁，不過(guò)做完以后果汁和果肉是合在一起的。就這樣喝當(dāng)然也沒(méi)事，只是口感稍差一點(diǎn)，算是連吃帶喝。
而且不能放太久，否則果肉會(huì)沉淀。沉淀后果汁的顏色甚至?xí)兂砂胪该鳎啄芸匆?jiàn)厚厚一層果肉。
所以使用破壁機(jī)和豆?jié){機(jī)做果汁時(shí)，都必須手動(dòng)過(guò)濾一下。一般機(jī)器里面都會(huì)附贈(zèng)一個(gè)濾網(wǎng)，就是專門(mén)用來(lái)過(guò)濾的。但是手動(dòng)過(guò)濾的果肉會(huì)比較濕，里面會(huì)有很多果汁被浪費(fèi)。
破壁機(jī)：功能最強(qiáng)大榨汁機(jī)做果汁好用，但是只能做果汁。它的刀頭轉(zhuǎn)速只有幾千轉(zhuǎn)，而破壁機(jī)的刀頭轉(zhuǎn)速能達(dá)到兩萬(wàn)轉(zhuǎn)。轉(zhuǎn)速快的好處，是更加精細(xì)。
比如我早晨喜歡喝一杯五谷，就是把生的、干的五谷雜糧打碎，吃的時(shí)候用開(kāi)水沖泡。這個(gè)時(shí)候就必須要用到破壁機(jī)了，只有它才能攪得動(dòng)，放在榨汁機(jī)里直接就把刀頭卡住了。
其實(shí)我有點(diǎn)后悔破壁機(jī)買(mǎi)晚了，要是孩子小的時(shí)候買(mǎi)就好了。嬰兒輔食，最適合用破壁機(jī)來(lái)做。什么肉糜、米糊，都可以用破壁機(jī)來(lái)做。
尤其是做魚(yú)、蝦的時(shí)候，可以把魚(yú)骨、蝦殼都打碎。想想我當(dāng)年每天用砸蒜罐一點(diǎn)點(diǎn)把魚(yú)肉砸碎，還得把刺挑出來(lái)，真是白費(fèi)了不少功夫。
我知道，所有人在買(mǎi)破壁機(jī)之前，都有一個(gè)疑問(wèn)：破壁機(jī)，真的能打碎細(xì)胞壁嗎？
買(mǎi)回來(lái)以后我親自使用，并且查閱了一些資料才知道，真能！但其實(shí)打碎細(xì)胞壁并沒(méi)有多難，難的是像破壁機(jī)一樣打碎幾乎所有食物的細(xì)胞壁。
什么意思？比如榨汁機(jī)，水果里面的汁水就藏在細(xì)胞壁里，把果汁打出來(lái)，就叫“打碎細(xì)胞壁”。
但還是那句話，榨汁機(jī)只能打碎水果的細(xì)胞壁。給它一把黃豆，它就傻眼了。
但破壁機(jī)就了不起了，不管是什么食物，它都能打碎細(xì)胞壁。打碎細(xì)胞壁的好處，是可以直接吸收食物里面的營(yíng)養(yǎng)，省牙——對(duì)于沒(méi)有牙的老人和孩子來(lái)說(shuō)，這一點(diǎn)格外重要。
豆?jié){機(jī)：低配版破壁機(jī)我用完豆?jié){機(jī)的感覺(jué)只有一個(gè)：這玩意和破壁機(jī)差不多。
其實(shí)破壁機(jī)也能做豆?jié){，在破壁機(jī)里加入黃豆和水，開(kāi)啟破壁就行了。如果非說(shuō)不同，大概只能找到下面兩點(diǎn)區(qū)別：
1.豆?jié){機(jī)自帶加熱功能，做豆?jié){的時(shí)候可以直接加熱。破壁機(jī)就不行了，做好的豆?jié){是生豆?jié){，有一股腥味，根本沒(méi)法喝，必須倒進(jìn)鍋里燒開(kāi)才行。
（現(xiàn)在也有一些破壁機(jī)帶加熱功能了，但不建議選，用處太小了。）
2.豆?jié){機(jī)的刀頭轉(zhuǎn)速只有一萬(wàn)多轉(zhuǎn)，比榨汁器強(qiáng)，但是比破壁機(jī)還是差一點(diǎn)。
所以豆?jié){機(jī)可以打磨的食物種類要比榨汁機(jī)豐富一些，像五谷之類的也能勉強(qiáng)勝任。但是和破壁機(jī)比起來(lái)還差一點(diǎn)，一些骨頭類的（比如蝦殼、魚(yú)刺、排骨），豆?jié){機(jī)是打不碎的。
?總結(jié)來(lái)說(shuō)，破壁機(jī)的使用場(chǎng)景要更豐富一些，閑置的幾率更小。榨汁機(jī)和豆?jié){機(jī)在名字里就規(guī)定了使用場(chǎng)景——
榨汁機(jī)在做果汁的時(shí)候更方便；豆?jié){機(jī)在做豆?jié){的時(shí)候更方便（只是更方便而已，并不是說(shuō)破壁機(jī)就做不了這兩種東西）。除此以外，這兩種設(shè)備都比不過(guò)破壁機(jī)。
