東北吉林最有名的街頭地攤小吃，幾十年興盛不衰。一個雞骨架、一張干豆腐，自己也能做出純正的味道。
所需食材：
1.雞骨架一個。
2.干豆腐一張。
3.蔥段、姜片、蒜片、花椒、大料、干辣椒。
4.蒜末、香菜末、辣醬。
熱鍋涼油，把蔥段、姜片、干辣椒、花椒、大料炒香。
雞骨架剁成塊下入鍋中大火炒香。
加開水（加涼水有腥味）沒過雞骨架，用鹽、醬油、蠔油、胡椒粉調(diào)味。
把干豆腐切成菱形塊兒，下入鍋中。
準(zhǔn)備蒜末、香菜末。
半個小時出鍋。撒上香菜末、蒜末，澆上辣椒。
喝酒、下飯都香。
