變質(zhì);增加冰箱負(fù)擔(dān)

冰箱內(nèi)部應(yīng)該維持4度左右，這樣，冰箱里儲藏的食物才能放得久。當(dāng)你把熱的東西放進(jìn)冰箱里，冰箱里溫度會升高。那么你就沒有達(dá)到冰箱內(nèi)部應(yīng)該維持4度左右”這個(gè)條件，這樣，會使冰箱里儲藏的食物容易變質(zhì)。當(dāng)你把熱的東西放進(jìn)冰箱里時(shí)，會將一些熱量帶進(jìn)里冰箱，冰箱就需要加倍工作來把溫度降下來，這需要耗電，同時(shí)也增加了冰箱的負(fù)擔(dān)。

存放在冰箱里的食品要新鮮、干凈，因?yàn)橘|(zhì)量好的食品，其微生物甚少，從而可減少繁殖后的微生物總數(shù)，且不易污染儲存在冰箱中的其他食品。另外在冰箱里存放食品不要過滿，要留有空隙，有利于箱內(nèi)空氣對流，減少機(jī)組啟動(dòng)時(shí)間可省電。食品存放冰箱的時(shí)間不可太長，一般需冷凍的魚肉類食品存放最長不超過一年，需冷藏的食品(包括熟食)，如：牛奶酸奶2-3天；面包3-5天；魚肉腸類1-3天；綠葉菜（如菠菜）3-5天；莖桿類（蘿卜、芹菜）1-2周，蘋果1-3周為合適。

因?yàn)槔鋬鍪业臏囟仁窍旅娴蜕厦娓撸园褍鋈狻鲷~放在冷凍室的下層，冷飲等直接入口的食品放在冷凍室的上層，這樣一來可以是冷凍的效果好，二來也防交叉污染。而與之相反，冷藏室的溫度是上面低下面高，因此，需要冷藏的魚、肉等動(dòng)物性食品放在上層，水果、蔬菜等放在下層為好，雞蛋和飲料則放在門框上，讓它們各自在適宜的溫度環(huán)境中生存”。放在冰箱里的食品最好都有一定的包裝，散放的食品也用保鮮膜保起來再存入冰箱，特別是冷凍室里存放食物，要放在器皿里。這樣是為了防止食品冷凍干燥、串味、相互污染，還可以減小冰箱的內(nèi)壁結(jié)霜的程度，從而減少化霜次數(shù)。