梅：小喬木，稀灌木，高4-10米；樹皮淺灰色或帶綠色，平滑，小枝綠色，光滑無毛。葉片卵形或橢圓形，葉邊常具小銳鋸齒，灰綠色。花單生或有時2朵同生于1芽內(nèi)，直徑2-2.5厘米，香味濃，先于葉***，花萼通常紅褐色，但有些品種的花萼為綠色或綠紫色，花瓣倒卵形，白色至粉紅色。果實近球形，直徑2-3厘米，黃色或綠白色，被柔毛，味酸，果肉與核粘貼，核橢圓形，兩側微扁。花期冬春季，果期5-6月。
梅花是中國十大名花之首，與蘭花、竹子、菊花一起列為四君子，與松、竹并稱為歲寒三友。在中國傳統(tǒng)文化中，梅以它的高潔、堅強、謙虛的品格，給人以立志奮發(fā)的激勵。在嚴寒中，梅開百花之先，獨天下而春。
