柿樹(shù)是深根性樹(shù)種，又是陽(yáng)性樹(shù)種，喜溫暖氣侯，充足陽(yáng)光和深厚、肥沃、濕潤(rùn)、排水良好的土壤，適生于中性土壤，較能耐寒，但較能耐瘠薄，抗旱性強(qiáng)，不耐鹽堿土。
柿樹(shù)適生于年平均氣溫9-23℃，冬季極端氣溫在-20℃以上，最適年降水量在500-700毫米。
柿樹(shù)需求量最大的是氮肥，其次是磷鉀肥。幼樹(shù)應(yīng)多施氮肥，以加速擴(kuò)大樹(shù)冠，早日進(jìn)入結(jié)果期；進(jìn)入結(jié)果期后，在施用氮肥的同時(shí)，要適當(dāng)增施磷鉀肥，以促進(jìn)結(jié)果，防止和減少落花落果。
