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小七
生活
2023-04-19 17:59

蠔油需要放置進冰箱冷藏室進行儲存。隨意存放蠔油，會降低蠔油的使用壽命。若存放在溫度較高的地方，時間長了，蠔油很容易發生變質，失去蠔油本來的用處。

蠔油用途廣泛，適合烹制多種食材，如肉類、蔬菜、豆制品、菌類等，還可調拌各種面食、涮海鮮、佐餐食用等。因為蠔油是鮮味調料，所以使用范圍十分廣泛，凡是呈咸鮮味的菜肴均可用蠔油調味。蠔油也適合多種烹調***，既可以直接作為調料蘸點，也可用于加熱燜、扒、燒、炒、熘等，還可用于涼拌及點心肉類餡料調餡。

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