高壓鍋煮粥水和米的比例是5：1。可根據(jù)個人口味適當調(diào)整，喜歡稠一點的粥就少加點水，喜歡稀一點的粥就多加點水。烹飪***是先淘米，然后在鍋中加水蓋上鍋蓋，水開后開小火，等待10分鐘關(guān)火，待高壓鍋自然冷卻后開啟鍋蓋即可。
高壓鍋使用注意事項：
1、用前檢查：使用時，檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留飯粒堵塞。若被食物堵塞，應(yīng)將電源拔掉，冷卻后，清潔氣孔才能繼續(xù)使用。
2、鍋蓋到位：鍋蓋手柄一定要和鍋體的指示貼紙吻合，才可開始烹制食物。
3、不要擅自加壓：鍋內(nèi)壓力大小有嚴格的技術(shù)參數(shù)，私自拆開，改變原有結(jié)構(gòu)會造成爆炸。
4、不要盛裝過滿：使用高壓鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內(nèi)容積的五分之四。
5、不要中途開蓋：在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。
