馬上就要進入穿短袖的季節了，在每年的夏天到來之前，總會有一顆想要減肥的心，尤其是對女生來說，想要夏天穿得美美噠，那春天就是一個減肥的過程，說起減肥，很多朋友都會有話說，而且很多人為了減肥，是這也不吃，那也不吃，最后是把自己給餓瘦的，其實這個是很不健康的一種做法，減肥應該在健康的飲食基礎上進行；

平時吃得健康一些，少油少鹽，可以適當吃一些高飽腹感的食物，比如最常見的就是雜糧飯，很多減肥的朋友都會用雜糧飯來代替白米飯，這個是有科學依據的，雜糧飯的粗纖維含量高，飽腹感強，升糖指數低，是非常適合在減肥的時候吃的；

很多朋友煮的雜糧飯都不好吃，所以就不愛吃，今天和大家分享一個我自己經常煮的5色雜糧飯的做法，掌握2個小技巧，煮好的雜糧飯口感軟糯香甜，顆粒分明，再也不會覺得雜糧飯不好吃了，喜歡的朋友可以試試！

【原材料】黑米、紅米、糙米、燕麥米、玉米渣；

【雜糧飯的做法】

1、先把煮5色糙米的原材料都準備好，這個5色糙米中我用了黑米、紅米、糙米、燕麥米和玉米渣，這幾種都是常見的粗糧，營養都是比較豐富的；

這5種粗糧的比例是1:1，這樣煮出來的雜糧飯營養更均衡，我每次都是煮各50g的量，一共是250g，剛好是一家人一頓的量，你們可以根據自己家人的數量來決定份量；

2、準備好的各50g雜糧，倒在一個大碗中，將它清洗干凈，然后加入稍微多一點的清水，放在一邊浸泡，浸泡是雜糧飯好吃的第一個小技巧，浸泡過的雜糧更容易煮熟，煮出來的雜糧飯會更加軟糯；

3、雜糧浸泡的時間要足夠，一般至少在2小時以上，浸泡到米能掐斷為止，比較懶的朋友可以提前一晚清洗干凈，浸泡，室溫比較高的天氣要冰箱冷藏浸泡，避免變質；

4、浸泡好的米再清洗一遍，倒入電飯鍋中，加入適量的清水，浸泡過的雜糧倒入和平時煮飯差不多的水就可以了，然后再加入一勺白醋和一勺橄欖油，攪拌均勻，這是雜糧飯好吃的第二點，加白醋和橄欖油能讓雜糧飯更加蓬松香甜，吃起來口感更好，橄欖油也可以換成其它食用油；

5、電飯鍋選擇煮飯鍵，等它煮好就能出鍋了；

6、煮好的雜糧飯軟糯香甜，顆粒分明；

7、雜糧飯一次煮得比較多，吃不完可以冷凍起來，按照每餐的分量分裝好，放在冰箱冷凍保存，冷凍之后，可吸收熱量會變低，想吃的時候拿出來，放在微波爐熱一下就可以了；

【雜糧的營養價值】

1、紅米：紅米中含有豐富的維生素A、B群和植物蛋白質，能改善營養不良；

2、黑米：黑米是很常見的一種雜糧，含有豐富的礦物質，有益氣活血，補益脾胃的作用；

3、糙米：糙米中含有豐富的膳食纖維，是普通白米飯的6倍多，能很好的促進腸道蠕動；

4、玉米渣：玉米渣和玉米的營養價值是差不多的，玉米渣中的黃體素和玉米黃質可以延緩眼睛老化，預防視力下降，它含有的纖維素還能促進腸道蠕動；

5、燕麥米：燕麥米是一種營養豐富的粗糧，含有蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸和維生素E，能有效地預防高血壓；

【PS：小建議】

糙米飯雖然營養豐富，平時吃多了也會膩，我們可以讓主食更加多元化，平時還可以用玉米、紅薯、紫薯、南瓜等等來代替，這樣輪流著吃，不僅不容易吃膩，營養也會更加多元化；

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