牛是一種大型家畜，體重相對于其他家畜要重多大，但是由于牛品種、大小等差異，牛表現(xiàn)出的品種體重差異較大，個體體重差異較大。
一頭成年牛的體重在500斤到2400斤不等，而一只成年羊的體重在100斤到200斤左右，一頭牛根據(jù)體重的大小不同可相當(dāng)于3只到24只羊的體重。
一頭良種肉牛育肥牛的出欄體重在1500斤左右，而一只肉食雞的出欄體重在5斤左右，一頭良種肉牛要相當(dāng)于300只雞的體重。想想就可怕。
牛犢的出生體重大約在50斤到80斤左右，一般國內(nèi)小型土種黃牛犢出生體重在50斤左右，一般中型牛種出生體重在50斤左右，大型牛中出生體重在80斤左右。個別牛犢出生體重可達(dá)100斤，但是這樣的牛犢生產(chǎn)母牛往往有難產(chǎn)的現(xiàn)象。
母牛是牛群發(fā)展的基礎(chǔ)，一個規(guī)模話的牛場應(yīng)該有一個健康、高產(chǎn)的基礎(chǔ)母牛群。母牛的重量也是因品種而已。一頭良種肉牛（如西門塔爾牛、利木贊牛等）成年母牛體重在1500斤到1600斤。大家在選擇基礎(chǔ)母牛時一定要選擇體型較大，生產(chǎn)性能較好的母牛。
公牛是改良牛群的重要保障，在母牛***配種時一定要選擇優(yōu)秀的公牛，這樣才能繁育出更好的良種肉牛犢。
