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金針菇的做法(金針菇的做法家常做法)

  • 美食
  • 2023-04-19 15:48

金針菇是大家非常愛吃的一種蘑菇,不管是炒、涼拌、烤、干炸都非常搶手,但是很多人還是不知道咋做金針菇,今天小編就分享5道金針菇經(jīng)典做法,做法簡單,零失敗一看

蒜蓉烤金針菇

食材:金針菇1大把、紅椒適量、蒜半頭、鹽適量、油3勺、白糖1茶匙、生抽2勺、燒烤醬2勺、蒜蓉醬2勺、香菜適量

******:1.金針菇切掉根部,掰成小朵,清洗干凈,擺在烤盤上,烤盤上要放一張錫紙2.紅椒剪小段,切蒜末,我用的紅椒是干的紅椒,如果喜歡特別辣的,可以用新鮮的米椒3.鍋中小火加熱,加入食用油,油熱,加蒜末炒出香味,加上生抽和鹽炒勻關(guān)火備用4.把辣椒分別撒在金針菇上,蒜蓉醬、燒烤醬、白糖混合在一個小碗中,均勻的淋在金針菇上5.烤箱上下火180度烤20分鐘左右,具體的溫度時間要根據(jù)自己家烤箱而來

油潑金針菇

食材:金針菇1把、雞精少許、生抽3勺、食用油3小勺、蔥花少許

******:1.金針菇切掉切掉根部,清洗干凈,掰成小朵擺在盤子中,切好蔥花,蔥花最好選擇綠色的葉子,比較好看啦!還沒那么辣2.把金針菇的盤子,放在蒸屜上,要等水沸騰了再放進鍋中,蒸七八分鐘就差不多了4.取出來金針菇,把湯倒掉5.把蔥花撒在金針菇上,加生抽、雞精6.另起鍋,油燒熱,淋在金針菇上,吃的時候拌勻即可,如果覺得淡可以加點鹽哦

培根金針菇卷

食材:培根6片、金針菇1小把、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、水3勺、孜然粉適量

******:1、金針菇去根洗凈,掰成小朵,培根解凍后,把長條從中間切開,把一小朵金針菇放在培根的一側(cè),卷起來,稍微緊一點卷,要不容易散,最后用牙簽串起來。2、全部卷好以后,都放在盤子里,調(diào)一下料汁:蠔油、生抽、水放在一起,拌勻備用;鍋中加少許油,加入培根金針菇卷3、第一面煎金黃翻面繼續(xù)煎,兩面都煎金黃,加入料汁,蓋上鍋蓋,燜幾分鐘,收汁,再撒適量的孜然粉即可

香辣煮金針菇

食材:金針菇1大把、郫縣豆瓣醬2勺、生抽1勺、香菜適量、小蔥適量、食用油適量

******:1、金針菇洗凈,切掉根部,掰成小朵,裝盤備用2、切好蔥花和香菜末,如果不喜歡吃香菜也可以不放3、鍋中油熱后,加豆瓣醬,炒出紅油4、再加1勺生抽,炒勻5、加入金針菇,稍微翻炒一下6、加半碗水,大火燒開,轉(zhuǎn)小火煮七八分鐘就可以了,裝盤后撒蔥末和香菜末

油炸金針菇

食材:金針菇1把、鹽適量、五香粉少許、孜然粉少許、面粉1大勺、淀粉1大勺,雞蛋1個、水少許

******:1、金針菇洗凈后,攥干水分,切掉根部,掰成小朵2、容器中加入鹽、五香粉、孜然粉、面粉、淀粉、雞蛋拌勻,備用3、把金針菇蘸滿雞蛋面粉糊,一定要裹滿哦,炸出來的蘑菇口感才夠好,如果不愿意像我這么一點一點的裹面糊,可以把金針菇一次性全部倒面糊中,拌勻就行了4、鍋中加足夠的油,油熱后,把金針菇夾進鍋中,保持中火炸即可5、炸至表面金黃酥脆即可,盡量不要用小火炸,因為下火炸的特別慢,表面還不容易酥脆,而且蘑菇中吸取很多油哦

大家愛吃金針菇嗎?如果還有更好的做法,歡迎與小編留言,我是橘子香味,文章為本人原創(chuàng)作品,希望大家能喜歡,如果大家還有什么問題?可以關(guān)注小編,給小編留言一起交流美食經(jīng)驗,小編每天都會為大家?guī)聿灰粯拥拿朗?,不一樣的做法,希望大家越吃越健康?/p>

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