元宵不是湯圓，千萬別混為一談，區(qū)別非常大，看完漲知識了

一年一度的元宵節(jié)馬上就要來臨了，除了有一頓豐盛的團(tuán)圓飯?jiān)诘却覀円酝猓荒暌欢鹊脑珗A區(qū)別賽又一次出現(xiàn)在我們的視野中，相信有很多人都存在一個疑問：明明都是用糯米粉和餡料其***出來的食物，為什么一個叫元宵而另一個叫湯圓呢，究竟是不是一種東西呢？

記得小時候，每年元宵節(jié)奶奶都會給我們煮元宵吃，核桃一樣大的元宵在鍋中不斷地翻滾，一直到鍋中的湯汁變得濃稠，元宵全都飄起來的時候就可以吃了，奶奶也不多煮，大概就是一人兩三個，一來是元宵比較大，兩三個就吃飽了，二來元宵餡料非常甜，吃多了也會膩，記憶中，總是晚飯過后消消食，然后大家邊看電視，邊吃元宵，一家人其樂融融。

今天我們就來聊一聊，元宵和湯圓的區(qū)別，大家也來分辨一下，這么多年你吃進(jìn)肚子里的，到底是元宵還是湯圓呢？別再傻傻分不清楚了！

俗話說“北方滾元宵”“南方包湯圓”，元宵是北方的傳統(tǒng)美食，就是把提前做好的餡料放入盛有糯米粉的笸籮中，通過搖晃笸籮讓元宵在笸籮中晃動翻滾，然后蘸水繼續(xù)滾，這樣糯米粉就會一層一層地粘在餡料上，一直滾到核桃大小就做好了，所以稱作“滾元宵”；

而湯圓的做法更像包餃子，是將糯米粉揉成面團(tuán)，通過醒面的方式讓面團(tuán)變軟，然后下成大小相同的劑子，用手整理成小碗的形狀，將提前做好的餡料包進(jìn)湯圓皮中，所以叫做“包湯圓”。

因?yàn)?*****不同導(dǎo)致元宵和湯圓的口感完全不一樣。元宵因?yàn)槭巧垡粚右粚訚L起來的，所以非常的不牢固，在煮的時候，粉會從元宵皮上落進(jìn)水中，最后鍋中的誰會變成糯米面糊一樣濃稠的湯汁，吃起來也是口感略粗糙，很有嚼勁，餡料也是比較抱團(tuán)的狀態(tài)；

而湯圓因?yàn)槭前饋淼模詼珗A皮一般都比較薄，不會有多余的糯米粉掉下來，所以煮好的湯圓，鍋里的湯汁依然是清澈的，而且湯圓吃起來非常軟糯，餡料是流沙狀態(tài)。

元宵的餡料相對來說傳統(tǒng)一些，品種比較單一，以白糖芝麻、花生、山楂、桂花什錦等，吃法基本上就是煮和炸兩種；

湯圓的餡料就非常的豐富了，除了平時甜味的餡料，還有咸味的，甚至還有肉餡的，吃法也多種多樣，搭配桂花、蓮子、糖水和紅豆羹等。

看完這篇文章，相信大家對于自己吃進(jìn)肚子里的到底是湯圓還是元宵已經(jīng)有了一定的了解，如今各大超市、商場能買到的基本上都是“湯圓”，北方的傳統(tǒng)美食“元宵”已經(jīng)越來越少見了，不知道你喜歡吃“元宵”還是“湯圓”呢？