蛋炒飯是我的拿手菜，怎么炒都好吃，今天加個咖喱，換種口味，特別鮮美，特別好吃。不想燒菜的時候，就簡單地做個蛋炒飯，非常的不錯。
By小主丁丁【豆果美食官方認證達人】
用料胡蘿卜半根雞腿菇1個豌豆1把香腸1段咖喱1/3盒做法步驟1、將胡蘿卜、雞腿菇、香腸切成小丁，豌豆洗干凈。
2、2個草雞蛋打散。
3、鍋里放油燒熱，倒入雞蛋，用筷子劃散。
4、再用鍋鏟鏟碎。
5、雞蛋盛起來，放油燒熱，將香腸丁放入炒到變色出油。
6、再將蔬菜丁放入一起炒。
7、加入咖喱炒化，放少些水讓咖喱融化的快一點。
8、加入米飯一起炒，如果飯結團了撒點水在飯上，很快就能炒散。
9、加入雞蛋一起炒勻。
10、放一勺鹽炒勻。
11、放入鮮醬油進去炒。
12、炒勻關火。
13、關火后，放蒜泥進去炒勻。
14、出鍋裝盤，香氣撲鼻，味道好極了！
15、美美的拍個照片，慢慢的享用，簡單的生活原來如此美好！
胡蘿卜的營養功效腸胃不適、便秘，夜盲癥，性功能低下，麻疹，百日咳，小兒營養不良
胡蘿卜的飲食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜
2、服用雙氫克尿塞時不宜食用
3、食用時不宜加醋太多，以免胡蘿卜素損失
4、食時咀嚼時間不宜過短
5、不可與紅白蘿卜同時食用
6、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。
7、禁忌生食(胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿卜素才較穩定。按照我們一般的炒菜***，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
8、研究發現，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜
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