玉米面絕對是一種特別健康的粗糧，這是很多朋友都知道的，今天就要用玉米面來跟大家分享一道特別好吃的美食，玉米面豆沙餅。這道玉米面豆沙餅的做法相對來說是比較簡單的，和普通的烙餅差不多，但是做出來之后卻比普通的烙餅好吃很多，酥軟香甜，清香可口。那么接下來咱們就一塊去看一下玉米面豆沙餅是如何烹飪出來的嗎？

【玉米面豆沙餅】

【烹飪食材】玉米面，白糖，酵母粉，面粉，豆沙

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的豆沙餅非常好吃，酥軟香甜，清香可口，咱們一起來準備一下玉米面豆沙餅需要用到的烹飪食材吧。先來準備100克玉米面，10克白糖，接著再準備三克酵母粉，50克面粉和適量的豆沙就可以了。做玉米面豆沙餅需要用到的烹飪食材并不算很多。

2、先把準備好的玉米面取出來放到一個碗中，接下來將炒鍋取出來放在爐灶上，加入適量的清水，清水的量千萬不要太多，然后用大火將其燒開，水燒到沸騰的時候咱們向里面倒入100克玉米面。倒入玉米面之后就把火關掉，然后用筷子攪拌一下，把玉米面攪拌成疙瘩狀。

3、為什么要燙一下玉米呢？因為玉米面燙過之后吃起來更香，口感也會更好。玉米面燙好之后咱們將其盛出來放到一個碗中備用。接下來把準備好的10克白糖取出來，放到玉米面中，再加入三克酵母粉，抓拌均勻。

4、再把準備好的50克面粉取出來，多次少量地放入到碗中，將它們抓拌成絮狀，面絮抓得比較細膩了之后就可以下手揉成面團了。把揉好的玉米面團放在這個和面的碗中，裹上保鮮膜餳發(fā)一下，最少要餳發(fā)到它原來體積大小的兩倍。

5、面團餳發(fā)上了之后咱們再來處理一下豆沙，準備好的豆沙取出來放在案板上，案板要提前放干面粉。接下來咱們將豆沙揉搓一下，揉成長條，然后再分成相等份，接著再將切好的豆沙做成圓球。

6、面團餳好之后放在碗上揉搓排氣，然后咱們再把它做成長條，再切成相等的面劑，然后揉圓按扁，接著用搟面杖搟薄，放入豆沙球，包起來按成餅狀。用模具在餅子表面壓出痕跡來，將餅坯放入電餅鍋中，蓋上蓋子，小火烙5分鐘，時間一到翻面再烙5分鐘，兩面烙熟后關火出鍋，全程大約10分鐘，非常好吃的玉米面豆沙餅就做好了，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、玉米面一定要用開水燙一下，這樣會使它的口感和味道更好。

2、面粉不要準備太多，太多的話會非常影響口感。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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