蟲草花也許很多人并不知道它到底是一個什么東西。它是具有食療效果很好的一類物質。尤其對于腦力勞動者來說，效果是非常好的，所以非常受人歡迎，但是它并不是適合所有人吃，今天我們就一起了解一下蟲草花的吃法以及禁忌和適應人群吧。希望對想使用的朋友有一定的幫助。
蟲草花的食用禁忌
1、在使用前最好不要清洗蟲草花，因為清洗時會使附在蟲草花實體上具有食療功效的真菌孢子粉流失，從而影響它原有的食用功效。但如果買散裝的蟲草花，經過很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但是不要泡得太久。
2、蟲草花在煲湯時切記不宜長時間煲煮，以免原有香味散失、營養成份遭道破壞，一般在湯將煲成前加入蟲草花菌絲體，再用小火煲30分鐘左右即可。
3、如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內。
4、建議大家不要在煲湯燉湯內加入味精和其他調味料，因為湯的味道已足夠鮮美了。
5、對真菌類過敏的人群，正在服用單胺氧化酶抑制劑、抗凝血劑的病人，不宜食用蟲草花。
蟲草花適宜的人群與作用有哪些?
蟲草花并不是所有人都適合吃的，首先適宜吃的人有腦力勞動者、亞健康人群、易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低、腰膝酸痛、腎功能差、面部色斑、晦暗的，你有沒有中招?如果有的話，可以嘗試食用蟲草花進行食療，可以改善上述的癥狀呢。但是嬰兒、發燒、婦女月經期是禁忌服用的;還有就是熱性體質的人，高血壓中風的人，以及腫瘤病患者在放療期間應慎用或不宜用的。
通過以上的介紹，我們已經知道了，蟲草花的吃法，禁忌以及適宜人群，從草花這種東西并不是適合所有人，他比較適合腦力勞動者以及亞健康人群。但是對于嬰幼兒以及女性月經期間來說，最好還是不要服用。而且在服用以前最好不要清洗，否則的話營養成分會流失。
