#2021城事#
來廣東廣州工作兩三年了，由于公司不包吃，小編經(jīng)常去光顧公司門口的一家木桶飯，遺憾的是那家木桶飯今天關(guān)門了。說是木桶飯，其實他家的木桶從來沒用過，飯是電飯煲煲的，菜是鐵鍋炒的，然后放到一個不銹鋼碗里就直接開吃了。有一天吃飯時，一個客人問老板要木桶，老板也很吃驚，從那些很久不用的木桶中拿一個給他，他把飯放在木桶上，吃的很開心，在這里他是獨一無二的存在。
很早的木桶飯是用大木桶蒸的，里面在放些荷葉，這樣蒸出來的飯就有天然木香味，這就是內(nèi)在型的木桶飯，這種木桶飯即使沒有菜，單是一點辣醬就能吃一碗飯。這種工藝可能由于要定期更換木桶，還要做好木桶消毒工作，比較費人工費錢也比較麻煩，漸漸的很多商家改用電飯煲煮飯，然后把飯放到一個不銹鋼碗里，下面墊一個木桶，這就是外觀型的木桶飯。這樣的木桶飯除了外觀看起來高檔，吸引人的眼球外，飯和木桶完全脫離，飯也就沒有天然木的香味了，由于這個小木桶也要定期消毒，有的商家連木桶也省了，木桶飯也就真的名不副實了。
現(xiàn)在吃木桶飯的人越來越少，木桶飯走到今天這樣的結(jié)局，關(guān)鍵就是路走偏了，其他的美食都是在顧客口味下工夫，而木桶飯卻在外觀上下功夫，由于嫌麻煩，最后連外觀也不要了，木桶飯走向衰敗也是必然了。
