白芷別名：杭白芷、香白芷。為傘形科植物興安白芷、杭白芷，以根入藥。具有散風祛濕、排膿止痛之功效。主治感冒頭痛、鼻塞、眉棱骨痛、鼻炎、鼻竇炎、牙痛、白帶、癰腫瘡瘍等癥，亦為常用調味香料。山東各地均有栽培，栽培種多為興安白芷。白芷均用種子繁殖。生產中應當選用當年采收的新種子，而隔年的陳種，發芽率不高，甚至不發芽，不可采用。
（一）選地、整地、施肥白芷不宜連作，但對前作植物的選擇不甚嚴格，一般麥茬地、玉米地均可栽培前茬作物收獲后，施土雜肥或圈肥5000kg，及時翻耕。曬后再翻一次，然后耙細整平做高畦，寬1-2m，高16-20cm，畦面應平整。
（二）浸種、播種將種子去種翅，溫水中浸泡24h，撈出后晾干播種。穴播按行距30cm左右，株距15-20cm開穴，穴深6-10cm，播后澆水。播后15-20天出苗。條播按行距30cm開溝，將種子均勻撒下，蓋土，其他與穴播相同。
（三）田間管理1，越冬管理苗出齊后，松土，越冬前澆一次凍水，山東大部分地區不覆蓋亦能安全越冬。
2.開春后管理翌年開春后，將地鋤松。清明前后澆水，如地溫高，可早澆水；地溫低，可晚澆水，以免降低地溫，影響生長。
3.間苗苗高5~7cm時進行第一次間苗。以“除弱留強”為原則，按4cm株距留苗。待苗高10cm時定苗。定苗時，過大的苗亦需除去，這種苗往往容易抽薹開花。
4.蹲苗定苗后，注意控水、保墑，促進根系生長。同時，通過打頭控制地上部分生長，避免抽薹開花。
5.追肥澆水播種第二年，在植株封壟前，結合間苗和中耕，追肥1~2次，每畝以50kg腐熟餅肥或25kg復合肥，并混合少量速效肥為宜，以利植株迅速生長。第二次追肥可在-一個月以后，結合澆水，每畝沖碳酸氫銨25kg或尿素10kg。
（四）病蟲害防治1.斑枯病又叫白斑病，病原是真菌中--種半知菌，主要危害葉部。病斑多角形，初期暗綠色，以后灰白色，上生黑色小點，即原菌的分生孢子器，嚴重時葉片枯死。防治***：①清除病殘組織，集中燒毀。②用1：1：100的波爾多液或用65%代森鋅可濕性粉400~500倍液噴霧。
2.黃鳳蝶屬鱗翅目鳳蝶科，以幼蟲食害葉片。防治***：①人工捕殺幼蟲和蛹。②90%敵百蟲800倍液噴霧，每隔5-7天1次，連續3次，或用青蟲菌（每克菌粉含孢子100億）500倍液噴霧。
3.蚜蟲與紅蜘蛛蚜蟲屬同翅目蚜總科，以成、若蟲危害嫩葉及頂部；紅蜘蛛為蜘蛛綱蜱螨目葉螨科，以成、若蟲危害葉部。防治***：①冬季清園，拾凈枯枝落葉燒毀，清園后噴1波美度石硫合劑。②4月開始噴0.2-0.3波美度石硫合劑或25%殺蟲脒水劑500~1000倍液噴霧，每周一次，連續數次。
（五）留種采挖白芷時，選擇主根粗壯，無分叉的植株留種，集中栽于留種地上。留種地施足基肥，做60cm寬的平畔，株距50cm開穴，根可傾斜，不能彎曲，覆土3cm左右。第二年開春后，要及時追肥澆水、精細管理。抽薹開花后，要將最頂部的傘形花序摘去。這樣可以使周圍的傘形花序成實飽滿，提高萌發率。
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