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現在是市場經濟體制，市場經濟體制的物價水平是通過銷售市場的供需情況來明確的，市場經濟體制的消費水平并不是一成不變的，反而是伴隨著供需的變動而變化的，豬肉價格上漲是正常的。自打2021年今年初生豬價格不斷下挫至今，養豬戶嚴重損失，一直到在今年的2月28日-3月4日這周，全國各地均值豬糧比價為4.89∶1，持續兩個星期處在《完善***豬肉儲備調節機制做好豬肉市場保供穩價工作預案》明確的過多下挫一級預警區段，價錢持續走低，超過了此次豬價格周期時間的最低值。
肥豬價格從一斤18元上下下挫到5元前后。此次豬肉的價格忽然增漲，主要是因為好多個層面的原因導致的。受疫情沖擊。豬肉價格上漲關鍵是受非洲豬瘟疫情危害，活豬生產能力降低比較多而致。依照生豬生產規律性，從母豬懷孕到育肥豬出欄率約需10月。上一年產生的非洲豬瘟疫情，造成從今年下半年逐漸開始，生豬市場供貨顯著降低，價錢迅速增漲。在今年的8月份，
全國各地400個檢測縣生豬存欄數同比減9.8%、同期相比降38.7%，能繁母豬存欄數同比減9.1%、同期相比降37.4%，除此之外，非洲豬瘟疫情出現后，活豬養殖行業防疫工作成本費的提升也推動了豬肉價格上漲伴隨著全國各地絕大多數地域新冠疫情逐漸減輕，一些餐飲業逐漸相繼回歸工作和運營，很多大學逐漸重歸生產制造和院校。因為初期時興營銷推廣的消費市場，她們逐漸慢慢修復，對生豬肉的要求逐漸提升。
在銷售市場供給量不會改變的前提下，生豬肉要求的增多造成豬肉的價格反跳。受以上因素的危害，盡管早已進到炎熱的夏季，但在我國供應不足、需求增加、儲備肉供貨降低等許多要素的直接影響下，豬肉的價格逐漸增漲，并略微增漲。在一些供需關系焦慮不安的地域，豬肉的價格已升到1公斤30元之上。豬肉的價格的上升僅僅短期內的。伴隨著未來市場生豬肉供給量的進一步增多，今年下半年豬肉市場很難得顯著提高
對于養殖行業，能繁母豬代表著行業產能，可類比一般制造業中的廠房設備。當行業中的能繁母豬存欄數量下滑時，意味著未來市場生豬供給下降。考慮到豬肉消費需求整體穩定，供給的下降會帶來豬肉價格上行，生豬養殖企業盈利能力抬升。這種預期提前在股價中反應，就形成了年初第一段行情。
估值迅速修補，貼近早期高些，代表著市場就新一輪豬價上漲周期打開達成一致。根據母豬懷孕周期和豬仔生長周期，從母豬懷孕到育肥豬出欄間距約10個月時長。這輪能繁母豬去化始，代表著生豬提供從今年5月份開始開始逐月降低，假設要求不變的情況下，生豬價格逐漸觸底回暖，打開新一輪價錢周期。
這一邏輯本來是非常清晰的，為何市場在5月份一度發生預估錯亂呢？最主要的原因就是與歷史周期對比，這輪能繁母豬去化水平有限，導致市場對拐點是否到來產生矛盾。
這輪能繁母豬總計去化8.47%，明顯小于歷史均值15%之上的去化力度。自然，一味和歷史比照難免刻舟求劍，真正的問題是依照當前的去化水平計算，生豬提供并不緊缺，供求平衡下，豬肉價格漲幅有限，不能打開新一輪周期。
從短期趨勢看來，中國豬價的利好行情早已十分明顯。我認為，5月25、26日等未來幾天中國豬價還會展現挺立漲價。可是隨著生豬價格的持續增漲，依照底層生豬裝運的形勢來看，飼養端賣豬姿勢極有可能會再度擴張。但是想要挑選售賣賣豬的養殖端，大多數還是以產業化豬場為主，針對一些中、小散戶養豬人，大家的扛價心態深厚。
并且針對今年四季度底層生豬市場飼養端們，存有明顯廣泛上漲的分辨。因此在短期以內底層養殖戶們大批售賣賣豬的可能性并不算大。并且在生豬價格邁入平穩漲價的同時，也將進一步堅定養殖戶們捂欄扛價的意向。
終究底層豬價通過持續幾個月的強烈波動以后，養殖戶們會遭遇不同程度的虧本。因此如今生豬價格邁入修復反跳，養殖戶們也需要這一波行情利好來立即加血。可是針對大家現金流趨緊的養殖戶們而言，大家也要留意，在今年苞米、豆柏等飼料原料價錢極有可能還會展現漲價轉變，這將變成今年下半年中國豬價行情走勢的一大變化。
過去兩周，全國生豬價格上漲43%，豬肉價格大幅上漲。可以看到，豬價的上漲主要是因為豬的養殖面，三個因素在發力，各個地區的豬價還會繼續上漲。這一次，生豬價格漲了，就和以前不一樣了，想回到半個月前的豬價就很難了。目前，各個地區都存在仔豬短缺的情況，以減少各個地區的仔豬產能過剩，因此重要的原因之一是各個地區的仔豬短缺。
庫存高度壓縮。這段時間，也就是春節后半個月，養豬業主要是為了去除過剩的養豬產能。這個時候，生豬的價格已經跌了好幾倍，一直不跌。因此，在這種情況下，誰敢繼續養豬農，就發生了養豬戶的自殘。因此，當地正規養豬戶為了止損，主要是通過減少生豬庫存來減少市場上的生豬數量。結果，各地區養豬戶的養豬場空置，生豬數量大大減少。
市場上的生豬數量仍然不足。目前，生豬的價格已經低于養殖成本半個月，養豬戶賺不到錢，每賣一頭豬就虧了200到500元不等。結果生豬庫存不堪重負，庫存受到擠壓，生豬產能如斷崖式減少。當然，市場上生豬供應暫時不足，導致生豬價格快速上漲。從目前養豬業的狀況來看，市場上的生豬短缺并不是那么短暫，而是頻繁出現。
因此，短時間內增加各地上市生豬的數量是不可能的。恢復生豬庫存，增加部分生豬產能，基本滿足市場需求，是一個無法解決的問題。總體來看，當前生豬價格上漲主要是由于生豬養殖成本持續上漲，生豬存欄量下降，生豬存欄量下降所致。而且肉價繼續上漲。現在豬肉和肉類的價格開始上漲，再控制起來就很難了。
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