山藥玉米排骨湯，清甜可口，營養(yǎng)豐富，孩子們喜歡喝這一款湯。其實(shí)，孩子正是長身體的時(shí)候，多喝山藥玉米排骨湯，可以補(bǔ)鈣、調(diào)理脾胃，對(duì)他們生長有利。

By婧媽廚房

1、如圖，準(zhǔn)備好食材。玉米切成小段；紅蘿卜切滾刀塊；山藥切小段。

2、排骨洗凈，切大塊，冷水下鍋焯下血水。焯水時(shí)放入少量鹽、料酒、大蔥、生姜片去腥味。

3、排骨焯水出血沫子后，直接打掉血沫子，或者撈出來，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

4、將所有食材加入鍋中，放入生姜片、胡椒粉、料酒、清補(bǔ)涼包，大火燒開，中心慢燉50分鐘，起到食材軟爛，調(diào)入鹽、雞精調(diào)味。

5、湯燉好之后，會(huì)變成如圖奶白色，這個(gè)樣子就算是成功了。

6、滴入香油，撒上香蔥或香菜點(diǎn)綴，裝盤開吃。

1、山藥、紅蘿卜切成滾刀塊，這樣容易熟，會(huì)節(jié)省很多時(shí)間。2、排骨挑選時(shí)，最好選中排或小排，這樣做出來的排骨才不卡牙齒。3、排骨要冷水下鍋焯水，這樣才不會(huì)影響成品口感。4、清補(bǔ)涼沒有的話，可以適當(dāng)加入枸杞、紅棗等。

山藥，味甘，性平；歸肺、脾、腎經(jīng)。補(bǔ)脾；養(yǎng)肺；固腎；益精。主脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰疬。

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。

2.滋腎益精

強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

4.延年益壽

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。

山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數(shù)人接觸會(huì)引起山藥過敏而發(fā)癢，處理山藥時(shí)應(yīng)避免直接接觸。

山藥不要生吃，因?yàn)樯纳剿幚镉幸欢ǖ亩舅亍?/p>

山藥也不可與堿性藥物同服。

忌甘遂同用。

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