民以食為天，吃喝之外無(wú)大事，大家好，歡迎來(lái)到生活佳美食，這里每天為您更新各種家常菜、農(nóng)家菜、及地方特色食譜的做法，讓您的餐桌生活365天不重樣。今天給大家分享的是：燉雞湯有人焯水，有人直接燉，都不對(duì)，教你最正確的做法，太香了。

　　雞肉口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，備受廣大朋友的喜愛(ài)，要說(shuō)味美又不失營(yíng)養(yǎng)，那只能數(shù)燉雞湯了;燥熱的天氣讓人胃口大失，除了喝水還是只想喝水，雖然滿(mǎn)滿(mǎn)的饑餓感，但是提不起胃口，這樣一來(lái)，我們就可以燉一份美味的雞湯，不但可以增加我們的食欲，還能夠滿(mǎn)足我們的味蕾;一份成功的燉雞湯，不管是對(duì)我們的視覺(jué)還是味覺(jué)，都會(huì)產(chǎn)生有力的沖擊，讓我們頂不住美食的誘惑。那么，燉雞湯有人焯水，有人直接燉，都不對(duì)，教你最正確的做法，太香了。下面一起來(lái)看看是怎么做的吧!

　　【準(zhǔn)備的食材】

　　主要食材：土雞一只，土雞蛋。

　　輔料：生姜片、蟲(chóng)草花、魚(yú)面、紅棗。

　　【詳細(xì)做法步驟分享】

　　第一步：準(zhǔn)備一只土雞(我這里準(zhǔn)備的大概有兩斤半左右)，處理干凈之后摳出里面的雞油備用。

　　第二步：處理干凈的土雞放在案板上剁成塊，剁好之后放入大碗中備用。

　　第三步：再準(zhǔn)備個(gè)土雞蛋，備用。

　　第四步：接下來(lái)準(zhǔn)備配料：適量生姜片、蟲(chóng)草花、魚(yú)面，蟲(chóng)草花需要用開(kāi)水泡一下。

　　第五步：準(zhǔn)備干凈干燥的鍋，鍋里加上少量的食用油潤(rùn)一下鍋底和鍋壁，油熱后將多余的油倒出，再把雞油倒入到鍋中煉制，出油后將油渣撈出。

　　第六步：接下來(lái)下入準(zhǔn)備好的雞肉塊，雞肉水分炒干時(shí)下入姜片，翻炒均勻后加入適量料酒去腥。

　　第七步：全部炒香之后加入沒(méi)過(guò)雞肉的開(kāi)水，大火燒開(kāi)，煮開(kāi)后倒入高壓鍋中，再加入提前準(zhǔn)備好的雞蛋、蟲(chóng)草花、魚(yú)面、四顆紅棗、適量鹽，蓋上鍋蓋開(kāi)小火，上氣后壓15分鐘左右，時(shí)間到之后直接出鍋就可以開(kāi)吃啦。

　　天氣燥熱，照樣暢享美味，最是少不了一份又濃又香的燉土雞湯，心靈雞湯能撫慰您的精神，而我們實(shí)實(shí)在在的燉土雞湯卻能滿(mǎn)足您的味蕾、填飽你的饑餓、吃出你的健康，今天分享的美味雞湯做法簡(jiǎn)單，一看就能上手，原汁原味，不加任何調(diào)味品，老人、小孩、孕婦都愛(ài)吃，喜歡的朋友心動(dòng)不如行動(dòng)哦!

　　【生活佳美食小貼士】

　　1.煉制雞油時(shí)需要開(kāi)小火，避免煉糊。

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