土豆燒牛肉，口感豐富做法簡單，給家里老人孩子坐上一鍋，特別下飯！
By老馮烤羊蝎子館
用料牛肋條肉3斤土豆適量鹽適量食用油適量大料三瓣稀黃醬適量蔥適量胡椒粉適量醬油半勺做法步驟1、將牛肉直接下鍋，撈凈浮沫，斷生后撈出切塊備用。
2、鍋中加鹽，土豆切塊，過水?dāng)嗌髶瞥觥?/p>
3、鍋中燒油至六分熱下鍋炸土豆，炸至外皮金黃后撈出備用。
4、油鍋中加入三瓣掰碎大料，炸至黑褐色，下牛肉煸炒。
5、牛肉炒出油香后加入蔥、姜、稀黃醬煸炒。
6、炒出醬香味加水，水開后轉(zhuǎn)小火燜煮40分鐘左右。
7、將料撈出，肉回鍋，再燉40分鐘。
8、40分鐘后開鍋加入鹽、醬油、五香粉或胡椒粉，加入炸好的土豆收汁。
9、
小貼士斷生后的牛肉清洗時(shí)一定要用50°C以上的水。
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