今年流感格外厲害，而且早晚溫差大，小心感冒哦。俗話說預防勝于治療，大家除了要穿暖和點，帶上口罩，對于存在有免疫力下降情況的人群而言，不妨喝點暖洋洋的菌菇雞湯，有助養(yǎng)生養(yǎng)胃，還能幫助我們預防感冒。茶樹菇無花果煲雞氣味醇和可口，具有益胃健脾、養(yǎng)陰益氣的功效，亦是秋冬時節(jié)家庭養(yǎng)生湯品。

茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌，常吃可提高人體免疫力、增強人體防病能力。

茶樹菇無花果雞湯

【材料】：茶樹菇30克、雞半只、無花果25克、紅棗5顆、枸杞少許、姜2片、鹽適量

【做法】：

1、茶樹菇買回來用水泡30分鐘這樣（它們的味道很重，所以煮湯前一定要多洗幾次，適當的泡去一些味道），然后洗凈去掉根部。其余材料簡單清洗一下即可；

2、將雞塊洗凈飛水（放入涼水中，大火煮開沸滾1~2分鐘，然后撈出來瀝干水待用）；

3、將處理好的雞肉、茶樹菇以及清洗好的紅棗、無花果一起入湯鍋，放兩片姜進去；

4、倒入適量的清水，按每人大概2碗水計算，蓋好鍋蓋，大火煮開后用小火慢煲1.5至2小時；

4、出鍋前5分鐘加枸杞和鹽調味即可。

【小提示】：

1、茶樹菇泡發(fā)清洗時一定要細心多漂洗幾遍，以免茶樹菇褶皺中帶沙影響口感。

2、如果不愛吃雞，可以換成老鴨，做成茶樹菇無花果老鴨湯，也是經典的滋補湯水；