家里米飯做多了怎么辦？第二頓的米飯飯粒發散，不好吃，加點火腿，來個雞蛋做個炒米飯，剩米飯馬上就能來一個華麗大轉身，百吃不厭。
By彭豆美食
用料火腿丁適量雞蛋2個小蔥適量米飯兩碗生抽半勺鹽適量姜適量做法步驟1、胡蘿卜約四分之一根切成小丁，烤腸切丁，還有從冷凍拿出來的豌豆備好，再切一點蔥花，姜絲備用。
2、兩個雞蛋打散炒好，用鏟子扒拉到一邊。
3、鍋內重新加底油，待油溫升高后蔥姜生抽爆鍋。
4、然后加入胡蘿卜烤腸，豌豆煸炒。
5、這時我會加入適量鹽，煸炒讓其入味。
6、剩米飯倒入鍋中，重點來了，剩米飯容易結塊，一定要搗碎，讓米飯成為一粒一粒的哦！有的友友炒米飯沒有徹底打散，這樣的米飯炒不透，不入味。
7、翻炒均勻最后來一點蔥花點綴。
8、好吃好看的炒米飯出鍋嘍！
9、看看這顏值如何，是不是很有食欲？
小貼士炒米飯的過程中一定要把結塊的米飯打散，這樣才能入味。
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