秋季常吃桑葚干，營養(yǎng)豐富好處多，學(xué)會這5種吃法，有活力更年輕。大家好，我是琦哥說美食，祝大家開心每一天。
桑葚是一種很受大家歡迎的水果，營養(yǎng)十分豐富，有著“民間圣果”的美譽，而且清甜爽口，特別好吃。但由于桑葚鮮果不容易保存，所以常常是剛采摘完，就被曬成桑葚干，這樣不僅便于儲存和攜帶，營養(yǎng)和口感也被很完美地保存了下來。
桑葚干作為“黑色食品”中的佼佼者，富含蘋果酸、鞣酸及維生素C、B1、B2和胡蘿卜素，也含有多種功能性成分，如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等，特別適合中老年人食用，能夠讓身體更健康，更具活力。
桑葚干除了當作干果直接吃，泡水喝也是極好的，尤其是加入冰糖、紅棗、枸杞、檸檬、菊花等，不但會散發(fā)出特殊的誘人香氣，光看著顏色也會讓人心生歡喜，而且藥用價值也超高。
秋季常吃桑葚干，營養(yǎng)豐富好處多。下面，琦哥再來分享5種桑葚干的美味吃法，喜歡桑葚干的朋友，趕快動起手來吧！
【桑葚黑豆紅棗糖水】材料：桑葚干15g、黑豆30g、紅棗4顆、紅糖15g，清水4碗
做法：黑豆洗凈，用清水浸泡2小時。紅棗清洗、去核。鍋中加4碗清水，倒入桑葚干、黑豆、紅棗。大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，最后加紅糖拌勻，煮至溶化即可。
【桑葚果醬】準備材料：桑葚干200克、檸檬汁10毫升、冰糖
做法：將桑葚干用清水泡開，放入鍋中，加入冰糖，開小火熬煮，不斷攪拌呈粘稠狀。用鏟子將桑葚弄碎，再倒入檸檬汁，繼續(xù)熬煮至粘稠。關(guān)火，晾涼后密封，放入冰箱冷藏即可。
【桑葚牛骨湯】準備材料：桑葚干25克、牛骨300克、蔥姜、食鹽
做法：在桑葚干中加少許白酒、白糖蒸一下。然后水煮牛骨，開鍋后撇去浮沫，加入蔥姜繼續(xù)煮。待牛骨發(fā)白時，撈出牛骨，加入蒸好的桑葚干，開鍋后加鹽調(diào)味即可。
【桑葚山藥泥】準備材料：山藥300克、桑葚果醬50克、椰汁
做法：山藥去皮，放入鍋中蒸熟后，壓成泥，倒入椰汁攪拌均勻。將山藥泥擠入盤中，淋上桑葚果醬即可。（桑葚果醬做法見吃法二）
【桑葚蛋撻】準備材料：桑葚干、雞蛋，鮮奶，蜂蜜、煉乳、蛋撻皮
先將桑葚干用清水泡開。在打好的雞蛋中加入蜂蜜、煉乳、鮮奶，倒入鍋中加熱。在一個個蛋撻皮中，加入桑葚干，倒入蛋撻液，再放入烤箱中烤熟即可。#美食測評團##八月吃什么#
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