推薦一道讓我百吃都不厭倦的素菜——素炒土豆絲。別看它只是一道土豆絲，但是其中的淳樸滋味全部都呈現(xiàn)了出來，不需要多余的調(diào)味，只需要加入太太樂原味鮮特級(jí)生抽，這道素菜立馬就變得鮮味十足，醇香肆溢，百吃不厭了。
By馬賽克姑涼【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
用料土豆（中等）1個(gè)水芹80克胡蘿卜1/2根太太樂原味鮮3勺香醋3勺小米辣（干辣椒）3克食用油15ml食鹽適量做法步驟1、土豆去皮清洗干凈切絲，水芹清洗干凈切段，胡蘿卜清洗干凈切絲備用。
2、鍋內(nèi)加入食用油，下入小米辣椒炒香，加入土豆絲翻炒均勻，下入胡蘿卜絲翻炒變軟，最后加入水芹段翻炒均勻。
3、加入太太樂原味鮮，香醋，食鹽繼續(xù)翻炒，炒到土豆絲軟硬適中就可以關(guān)火了。
4、這道百吃不厭的香辣素炒土豆絲就完成了。
小貼士1.炒土豆絲的土豆絲一定要多次清洗，清洗是為了洗掉土豆絲表面多余的淀粉，清洗掉淀粉的土豆絲炒的時(shí)候不容易黏鍋，而且吃起來也不會(huì)特別軟面。2.建議香醋最后加入，香醋提前加入會(huì)讓土豆絲提前變脆不容易熟透，但要是最后加入就可以讓土豆絲完全熟透，同時(shí)還保證了土豆絲微脆的口感。
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