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糖醋帶魚(糖醋帶魚圖片)

  • 生活
  • 2023-04-19 12:06
  • 66

新年的餐桌上必不可少的一道年菜,***成冷盤或是直接上熱菜都可以。

Byzhenzhen珍珍珍珍

用料帶魚3條生抽3勺香醋2勺黃酒1勺白砂糖20克左右蔥姜適量清水半碗做法步驟

1、帶魚解凍后清洗干凈去內臟切段備用

2、準備好所有食材和配料

3、開油鍋將帶魚每一塊煎制兩面金黃,不用煎的太老,煎的嫩嫩變色即可。

4、另起油鍋,爆香蔥姜后加入煎好的帶魚,依次下黃酒和生抽。

5、淋上香醋,加熱白砂糖和適量清水,蓋上鍋蓋燉煮三至五分鐘。

6、出鍋前再淋一次香醋,大火收汁出鍋。

7、美美的裝個盤就可以上桌嘍,鮮嫩帶魚是最適合的下酒菜。

小貼士

帶魚洗干凈吸干水分,防止油煎粘鍋。

帶魚的營養功效

1.預防癌癥

帶魚含有豐富的硒,這種礦物質有抗氧化能力,并且對于預防肝病意義重大,足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。

2.提高智力

帶魚有一定的脂肪含量,但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪,其中包括DHA和EPA,對于腦部發育,提高智力有很好的幫助。

3.預防心血管疾病

可以降低血壓和血脂,對心血管系統有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

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