桂圓中含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。
中老年人血虛證（各種貧血），桂圓、大棗、紅糖少許，隔水燉服，能養(yǎng)血補(bǔ)虛。
身體虛弱或久病體虛，面色蒼白無(wú)華，體倦乏力的人，用桂圓、白糖煎水服用，有益氣養(yǎng)血的功效。
治療老年人消化不良、脾虛腹瀉。用桂圓、山藥、蓮子、薏米、大米同煮成粥，有健脾止瀉的功效。
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