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蔓越梅(蔓越莓干)

  • 生活
  • 2023-04-19 10:43

但愿人長久,千里共嬋娟。

時間過得真快,不知不覺又到了中秋節。

明天就是中秋假期了,不知大家有什么安排嗎?

相比節假日各個旅游景點的擁擠,我更喜歡待在家里好好休息一下。

看一部喜歡的電影,聽聽最愛的歌曲,給家人準備一點美食,去親戚朋友家拜訪一下,享受一下難得的假期,十分愜意。

秋天是一個豐收的季節,可以品嘗到各種美食。

作為中秋最具代表性的食品——月餅,家家都會買一點,因為它寄托了中國人團團圓圓的美好祝福。

中秋節假期,走親訪友時,家家都會拿出月餅來待客,相信大家已經吃了很多,是不是有點膩了呢?

今天我們換換口味,給大家分享一道做法非常簡單的自制小零食——蔓越莓餅干。

酥脆可口,入口酸甜,越嚼越香,好吃不膩,大人小孩都很喜歡。

當作中秋節來客人時的小零食、小點心,定會備受稱贊。

平常超市里賣的蔓越莓餅干價格并不便宜,而且有時候吃起來也沒有自己做得放心。

下面一起來看看做法和步驟吧!

蔓越莓干,白糖,低筋面粉,黃油,雞蛋

1.準備80克白糖,倒入研磨機打成細膩的糖粉,這樣口感更好

2.130克黃油提前軟化,倒入糖粉,充分拌均勻

3.再準備一個土雞蛋充分打散

4.把雞蛋液分3次加入黃油中,每一次都攪至充分吸收再加下一次,這樣不會油水分離

5.攪勻以后加入230克低筋面粉,翻拌均勻(記得翻拌哦,不能攪,攪得面粉容易起筋,吃起來就沒那么酥脆了)

6.然后加入蔓越莓干,再次翻拌均勻,蔓越莓干要切碎一點,這樣才能混合均勻

7.利用油紙把面塊整理成長方形,然后用油紙包緊實,放冰箱冷凍一個小時

8.時間到,面團凝固成型,取下油紙,切成均勻的厚片,不要太厚,也不要太薄

9.把切好的生坯放到鋪了油紙的烤盤上,上管180°,下管170°,放中間層烤20分鐘

10.時間到取出來,看顏色非常成功,香味撲鼻,金黃誘人。

我家女兒已經迫不及待地想吃了,假期有空您也可以做給家人試試哦,真的很好吃!

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