這是一道超簡(jiǎn)單的家常燒茄子做法，它不用油炸，用油少，是一道超美味下飯菜！
ByLincf_v【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
用料茄子2個(gè)生抽2勺蠔油1勺鹽2匙白糖半勺清水適量油少許香蔥1根熟芝麻適量做法步驟1、先將香蔥洗凈切蔥花備用
2、調(diào)醬汁：生抽2勺+蠔油1勺+鹽2匙+白糖半勺+清水適量，攪拌均勻備用
3、茄子洗凈切成2-3段
4、上蒸鍋大火蒸熟
5、蒸熟的茄子對(duì)半切開(kāi)后劃十字刀，表皮不劃斷
6、接著起鍋熱油，放入茄子煎至兩面金黃
7、然后淋入醬汁
8、大火燒煮入味并收汁
9、起鍋后撒上蔥花和熟芝麻即可食用
10、成品
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