菠蘿蜜發(fā)酸是不是壞了

基本是。

正常情況下菠蘿蜜的味道是十分清甜的，同時會聞到較濃郁的水果香味，如果菠蘿蜜味道是有酸味的話，基本可以考慮是因為水果中細菌微生物滋生導致食物變質變味了。

這樣的菠蘿蜜是不能再吃了，但菠蘿蜜發(fā)酸也存在還未完全成熟的可能，因此要想知道菠蘿蜜發(fā)酸是否是因為變質導致的還需要通過氣味來鑒別，菠蘿蜜聞著有酒精發(fā)酵味的話，就說明菠蘿蜜是壞了不能再吃了。

菠蘿蜜買回來可以放多久

分情況討論。

如果是完整沒開殼的菠蘿蜜，由于其外皮能隔絕空氣起到保鮮的作用，因此外皮完整、沒有熟過頭的菠蘿蜜在陰涼干燥的環(huán)境中一般可以保存1個月左右。而打開的菠蘿蜜與空氣接觸后會加快食物變質速度，放置在陰涼干燥處大約能保存2-3天，如果是放在冰箱冷藏室保存，其保鮮時間大約能延長到5天。

菠蘿蜜如何保存的久一些

如果是完整的菠蘿蜜，將菠蘿蜜直接放入紙箱中裝好，然后擱置在陰涼避光處即可，如果是切開但是有殼的菠蘿蜜，保留其外皮不要剝出果肉，用保鮮膜包起來放冰箱冷藏保存即可。

如果菠蘿蜜沒有帶殼，只剩下剝好的菠蘿蜜果肉，那么用保鮮碗或保鮮盒將菠蘿蜜裝好，避免與其它食物串味，然后放到冰箱冷藏保存即可，這樣菠蘿蜜果肉一般能保存3-7天左右。

菠蘿蜜能不能冷凍存放

一般不推薦。

冰箱冷凍室的溫度比冷藏室溫度還要低，雖然將菠蘿蜜冷凍可以延長食物食用時間，但是凍過的菠蘿蜜營養(yǎng)成分會有所流失，而且菠蘿蜜拿出來解凍食用口感不佳，因此一般菠蘿蜜一般不推薦冷凍存儲。如果菠蘿蜜打開后一時間吃不完的話，可以按照上述保存***來延長菠蘿蜜的食用時間。