紅酒燉煮2小時(shí)還有酒精嗎

基本沒有了。

紅酒是一種以葡萄、藍(lán)莓等水果經(jīng)發(fā)酵釀造而成的果酒，本身的度數(shù)就很低，一般只有10-15度左右，而酒精的揮發(fā)性有很強(qiáng)，尤其是在受熱后會(huì)揮發(fā)速度會(huì)更快，因此紅酒在燉煮2小時(shí)后，已經(jīng)基本沒有什么酒精了。

當(dāng)然燉煮時(shí)間比較短的話，還是會(huì)有一些酒精殘留的，因此喜歡有酒味的人群，可以適當(dāng)縮短燉煮時(shí)間，大約煮30-60分鐘左右即可。

紅酒煮什么東西最好吃

香料

紅酒中含有大量酸性物質(zhì)和單寧，本身的口感比較酸澀，因此在煮制的時(shí)候，可以放置一些丁香、肉桂、八角、肉豆蔻等香料，增添紅酒的甜味和香味。

水果

水果中含有大量水分、糖分，吃起來十分十分清甜，因此同紅酒一起煮的口感也會(huì)比較好，可以有效去除紅酒中的酸澀味，增加紅酒的清爽度。

煮紅酒喝了拉肚子怎么回事

胃腸功能弱

酒精對(duì)人體的胃腸道有一定***性，煮紅酒中的酒精雖然已經(jīng)被揮發(fā)的差不多了，但一般還是會(huì)有殘留，因此一些胃腸功能比較弱的人群喝了后，就有可能會(huì)出現(xiàn)拉肚子現(xiàn)象。

變質(zhì)了

紅酒的質(zhì)量不好，或者在煮好后保存不當(dāng)變質(zhì)了，都會(huì)產(chǎn)生對(duì)健康有害的物質(zhì)，因此人體如果喝到這樣的煮紅酒，也有可能會(huì)出現(xiàn)拉肚子現(xiàn)象。

煮紅酒喝可以助眠嗎

有一定作用。

煮紅酒的味道香甜，含有大量的多酚類物質(zhì)，適當(dāng)喝可以有效緩解疲勞，放松心情，而且酒精對(duì)神經(jīng)具有麻醉作用，因此適當(dāng)喝是有助于助眠的。

但煮紅酒只是一種飲品，對(duì)失眠并沒有治療作用，因此對(duì)于患有失眠疾病的人群，還是及時(shí)就醫(yī)檢查治療為好，以免延誤病情引起更嚴(yán)重的后果。