白蘿卜燉雞湯的危害

白蘿卜燉雞湯主要是由白蘿卜與雞肉一起燉好的，其中白蘿卜味甘辛性涼，其中含有大量的維生素、纖維素以及多種礦物質(zhì)成分，具有一定清熱生津、涼血止血的作用；而雞肉味甘性溫，其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪等成分物質(zhì)，具有一定補中益氣的作用。

兩者一起煲湯喝，能為人體補充充足的養(yǎng)分，具有一定補腎益精、補益中氣以及提高免疫力的作用，適量吃是不會對人體健康造成危害的，一般人群都可以吃。

只是需要注意，對于腸胃比較虛弱的人來說，最好是要少吃白蘿卜燉雞湯，其中含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪等成分物質(zhì)，過量吃可能會加重人體腸胃負擔，導致消化不良等癥狀發(fā)生。

白蘿卜燉雞湯的功效和作用

具有一定好處：

補脾益氣

白蘿卜燉雞湯中含有大量的維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸以及鈣、鐵等成分物質(zhì)，適量吃可以起到很好的補中益氣的作用，適宜體虛、食少等人群進行食用。

增強體質(zhì)

白蘿卜燉雞湯是一種營養(yǎng)價值很高的湯品，適量吃可以為人體補充充足的養(yǎng)分，提高人體低于細菌以及病毒侵害的能力，可以預防一些疾病的發(fā)生，具有一定增強體質(zhì)的作用。

美容養(yǎng)顏

白蘿卜燉雞湯不僅可以為人體補充充足的養(yǎng)分，也可以為人體皮膚補充營養(yǎng)，使肌膚變的細嫩光滑，具有一定美容養(yǎng)顏的作用。

煲雞湯到底要不要焯水

需要。

煲雞湯的時候一般建議進行焯水比較好，雞肉作為家禽雞的肉質(zhì)，是具有一定腥味的，焯水可以去除腥味以及血水，使雞肉的口感更好一些。

其次雞肉中含有大量的脂肪，進行焯水，可以在一定程度上起到去油膩的作用，使雞肉燉出來的雞湯口感更好。

白蘿卜燉雞湯怎么做好吃

白蘿卜燉雞湯是很好吃的，用下列***舉例，具體做法如下：

材料：雞肉、白蘿卜、食鹽、料酒、生姜、枸杞。

做法：

1、先把雞肉切好洗干凈。

2、然后把姜切片，白蘿卜洗凈切塊備用。

3、弄好后把把土雞涼水下鍋煮開撈起。

4、之后再涼水下鍋，加姜、料酒大火燒開。

5、燒開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘左右。

6、30分鐘后加白蘿卜燉15分鐘左右。

7、15分鐘后加枸杞、食鹽等攪拌均勻，續(xù)燉5分鐘左右。

8、最后悶10分鐘左右出鍋即可。