視情況而定。
雖然說冰箱的冷凍環境下，可以有效抑制細菌微生物的活性，延長食物的保存時間，但糍粑在存放一年后，到底能不能吃，應根據糍粑當下的狀態來看。
糍粑在解凍后，顏色、氣味、質地都沒有什么異常的話，說明糍粑還沒變質，可以食用，但糍粑在解凍后，入股有出現發黑、發褐、發臭、腐爛等任何一項異常情況，都說明糍粑已經變質了，不能再食用。
因人而異。
通常情況下，食物在變質后，會產生酒精、醋酸、乳酸、硫化氫、黃曲霉素等有害物質，人體食用后，輕則引起惡心、嘔吐、食欲減退、發燒、腹痛等不適，重則可對機體的代謝器官、呼吸器官造成損害，甚至引起痙攣、昏迷等，安全隱患極大，只不過每個人的體質、食用量不同，具體會出現什么反應，完全因人而異罷了。
容易長胖。
糍粑是一種以糯米、餡、油等原材料做成的食物，具有高碳水、高脂肪、高糖分的特性，因此經常吃，是很容易導致肥胖的。
但人體具體是否會發胖，是根據一天攝入的總熱量來看的，而且是一個長期的過程，所以糍粑的食用量較少，或者有及時控制其他攝入熱量攝入的話，一般也不會引起肥胖，因此不需過于擔心。
根據情況看。
糍粑是以糯米為原材料***的，不容易被消化吸收，因此吃多了胃難受，通常是由于消化不良所致，建議患者及時通過多喝水、適當運動、局部熱敷、***等方式進行緩解。
如果在采取措施后，不適感還是明顯，或者不適反應比較嚴重的話，建議及時就醫檢查治療，以免延誤病情引起更嚴重的后果。
